Густой томатный соус из запеченных томатов
Отсюда: http://viomiomagazine.com/preserved-tomato-sauce-for-pasta/
В позатом году я уже такой делала. Хорошо потом использовать для пасты или лазаньи.
В городских условиях делать в промышленных количествах смысла нет. Да и вообще смысла нет, имхо. :)
Если только на тебя свалилось пара ящиков томатов, а моими любимыми вялеными завалены все полки и шкафы.
Вкратце - запекаем томаты и пару головок чеснока примерно при 190 -200 с конвекцией. Перекладываем в кастрюльку, добавляем немного оливкого масла и печёный чеснок.
Соль-сахар по вкусу. В стерильные банки и закатать.
В позатом году я уже такой делала. Хорошо потом использовать для пасты или лазаньи.
В городских условиях делать в промышленных количествах смысла нет. Да и вообще смысла нет, имхо. :)
Если только на тебя свалилось пара ящиков томатов, а моими любимыми вялеными завалены все полки и шкафы.
Вкратце - запекаем томаты и пару головок чеснока примерно при 190 -200 с конвекцией. Перекладываем в кастрюльку, добавляем немного оливкого масла и печёный чеснок.
Соль-сахар по вкусу. В стерильные банки и закатать.