Домашнего приготовления.

[m_o_l_g_a]

Сулугуни

Давно планировала сделать свой сыр. Перечитала много рецептов, нашла удивительный журнал Кати (lyukum). Посмотрела несколько роликов на youtube, вчера сделала сулугуни.

Comments

[sky_dream_l]

Аппетитные ломтики. :)

[m_o_l_g_a]

Очень вкусный! Еще надо добиться большей слоистости. Я наверное чуть дольше должна была растягивать и складывать. Но по вкусу. Это сулугуни!

[musa_tv]

Здорово как, сыр сама. Спасибо за ссылки. Может, и я как-нибудь попробую.

[m_o_l_g_a]

Очень просто делать. Главное найти пепсин или ренин).
Очень вкусно. Сегодня делала лаваш с моим сулугуни, отлично тянулся и вкуснятина. Еще и сірник сделала вчера с творога. Правда остается много сіворотки. Часть можно заморозить для выпечки. Но у меня еще сад, я сыворотку слила в бочку (с перегноем) где делаю подкормку.

[anjey_olga]

А где Вы купили пепсин?

[m_o_l_g_a]

Купила в аптеке. Правда, весь город обзвонила. Только в 2х аптеках было.