Почему русский пармезан стоит 2000 р. за кило? Потому что в ЕС и кредиты, и молоко дешевле
Максим Калашников
Сыровар Олег Сирота попал в тяжелое положение. Олег поверил Кремлю, вопившему об импортозамещении, и занялся производством сыра. Тут же выяснилось, что вопли Кремля на патриотические темы - одно, а реальность - совсем иное? Ведь в Холодную войну-2 расейские бонзы ринулись, имея кредиты в разы дороже, чем в Европе, не платя таких же дотаций аграриям, как на Западе, да при том, что молоко в РФ обходится покупателю ВДВОЕ дороже, чем в Европе.
Тупая камарилья кинулась в битву, имея корабль с гнилыми бортами и текущим днищем! Запустив экономику...
Итак, в чем дело? Почему пармезан в РФ не выходит дешевле 2 тысяч целковых за килограмм? Почему Олег Сирота, так торжественно начавший свой проект, сейчас налетел на камни? И почему сегодня в РФ (судя по статистике банкротств) начался мор производств?
Из мира кремлевской вопли-сопли-пропаганды предлагаю выйти и посмотреть на реальное положение тех, кто в Эрэфии что-то пытается делать. Пропагандонов-"тружеников" клавы отбрасывайте прочь. Ни один из них реальным производством не занимается.
-------------------------------------------
Олег Сирота
Олег Сирота обращается:
"Друзья! Я написал письмо министру сельского хозяйства страны Александру Ткачеву. Буду очень признателен за его распространение! Написал, что отечественный пармезан не может быть дешевым при нынешних условиях поддержки сыроваров и фермеров. И что нужно сделать, чтобы переломить ситуацию? Объявленный предзаказ на варку пармезана идёт успешно, я очень благодарен все кто сделал заказ на сыр - мы потихоньку вылезаем из ямы, но он вызвал шквал комментариев. Обычный сыр у нас стоит 800 р. за кг. по предзаказу. И многих поразила цена готового пармезана - кило деликатеса обойдется потребителю в 2000 рублей, за что я тотчас же получил кучу обвинений в чрезмерной жадности. Надеюсь, что письмо дойдет до министра".
Фермер Олег Сирота: «Пармезан можно удешевить на 1000 рублей!»
Почему отечественный пармезан не может быть дешевым при нынешних условиях поддержки сыроваров и что нужно сделать, чтобы переломить ситуацию? Об этом подмосковный сыровар рассказал в открытом письме министру Александру Ткачеву...
...Мне пишут, что цены нужно снижать и я с этим абсолютно согласен. Но как? Во всем мире сельское хозяйство субсидируется и цена на сыр у наших основных конкурентов - европейских фермеров - зависит от уровня субсидирования: это в среднем где-то 400 евро на гектар плюс - низкие кредитные ставки, также субсидируемые государством...
...«Инвестиционный кредит на производство пармезана должен быть минимум на 10 лет, на коровник - 10-15 лет с отсрочкой на 3 года по телу долга. Приведу пример - строительство только одного сырного погреба для этого сыра обойдется в 100 миллионов рублей. Сейчас самый максимальный кредит - 7 лет. Это очень мало. Коровник только запускается 3-4 года, сыроварня 1,5-2 года (без созревания сыра), а и потом нужно как-то успеть этот кредит выплатить - отсюда такая цена и получается.
Второе - сделать реальную ставку хотя бы под обещанные нам 5%. На дооборудование сыроварни и сырного погреба для пармезана мне нужно взять в кредит почти 100 миллионов. Это очень большая сумма. Я на прошлой неделе получил в кредит 10 миллионов под 13,5%. Спрашивал про обещанные 5 процентов, говорят, что их больше нет и неизвестно, будут ли еще. Проценты по кредитам и займам только на нашем маленьком предприятии составляют почти 1 миллион рублей в месяц. В стоимости 1 кило нашего сыра уже сейчас 100-150 рублей - это только проценты по кредитам. Получение инвестиционного кредита под ставку 2-3% позволит снизить стоимость сыра до 1400 рублей за кг...
...Нам нужно увеличить срок кредита на молоко для сыра минимум до 2-3 лет и сделать его по 0%. В этом случае можно будет не заниматься сбором средств путём предзаказа на пармезан с шапкой по кругу. Мы сможем делать сыры с выдержкой 18 и 30 месяцев. На данным момент это невозможно и без этих кредитов никакого хоть сколько-нибудь массового производства таких сыров не будет...
...Молоко в Европе в 2 раза дешевле!
«Шестой шаг - это строительство новых коровников. Мало того, что сыропригодное молоко у нас в жутком дефиците, так оно еще и почти в 2 раза дороже , чем в той же Европе (средняя 21-24 р./литр). Большие агрохолдинги редко могут сделать молоко пригодное для сыроделия - во всем мире обычно его производят фермерские хозяйства.
Тут без кредита на 10-15 лет по ставке 5% и ниже просто не обойтись. Нужны нормальные кредиты для фермеров на долгий срок. Я до сих пор не понимаю, почему нам нельзя в рублях дать дешёвых кредитов. Это же душит нашу экономику и сельское хозяйство.
Закупочная цена молока пригодного для твердых сыров у нас сейчас 34 рубля, а этой зимой скорее всего будет 36 рублей. Если считать с транспортными расходами - получается 40 рублей. Для 1 кг пармезана нужно 14 литров молока - 600 рублей. По ценам на молоко мы можем сейчас конкурировать только со швейцарскими сырами в их сегменте сыров (к слову, субсидия для фермера в Швейцарии - 12 рублей на литр, но я её не прошу, а прошу хотя бы нормальный кредит)...
полностью -
https://www.spb.kp.ru/daily/26756.5/3786123/
Сыровар Олег Сирота попал в тяжелое положение. Олег поверил Кремлю, вопившему об импортозамещении, и занялся производством сыра. Тут же выяснилось, что вопли Кремля на патриотические темы - одно, а реальность - совсем иное? Ведь в Холодную войну-2 расейские бонзы ринулись, имея кредиты в разы дороже, чем в Европе, не платя таких же дотаций аграриям, как на Западе, да при том, что молоко в РФ обходится покупателю ВДВОЕ дороже, чем в Европе.
Тупая камарилья кинулась в битву, имея корабль с гнилыми бортами и текущим днищем! Запустив экономику...
Итак, в чем дело? Почему пармезан в РФ не выходит дешевле 2 тысяч целковых за килограмм? Почему Олег Сирота, так торжественно начавший свой проект, сейчас налетел на камни? И почему сегодня в РФ (судя по статистике банкротств) начался мор производств?
Из мира кремлевской вопли-сопли-пропаганды предлагаю выйти и посмотреть на реальное положение тех, кто в Эрэфии что-то пытается делать. Пропагандонов-"тружеников" клавы отбрасывайте прочь. Ни один из них реальным производством не занимается.
-------------------------------------------
Олег Сирота
Олег Сирота обращается:
"Друзья! Я написал письмо министру сельского хозяйства страны Александру Ткачеву. Буду очень признателен за его распространение! Написал, что отечественный пармезан не может быть дешевым при нынешних условиях поддержки сыроваров и фермеров. И что нужно сделать, чтобы переломить ситуацию? Объявленный предзаказ на варку пармезана идёт успешно, я очень благодарен все кто сделал заказ на сыр - мы потихоньку вылезаем из ямы, но он вызвал шквал комментариев. Обычный сыр у нас стоит 800 р. за кг. по предзаказу. И многих поразила цена готового пармезана - кило деликатеса обойдется потребителю в 2000 рублей, за что я тотчас же получил кучу обвинений в чрезмерной жадности. Надеюсь, что письмо дойдет до министра".
Фермер Олег Сирота: «Пармезан можно удешевить на 1000 рублей!»
Почему отечественный пармезан не может быть дешевым при нынешних условиях поддержки сыроваров и что нужно сделать, чтобы переломить ситуацию? Об этом подмосковный сыровар рассказал в открытом письме министру Александру Ткачеву...
...Мне пишут, что цены нужно снижать и я с этим абсолютно согласен. Но как? Во всем мире сельское хозяйство субсидируется и цена на сыр у наших основных конкурентов - европейских фермеров - зависит от уровня субсидирования: это в среднем где-то 400 евро на гектар плюс - низкие кредитные ставки, также субсидируемые государством...
...«Инвестиционный кредит на производство пармезана должен быть минимум на 10 лет, на коровник - 10-15 лет с отсрочкой на 3 года по телу долга. Приведу пример - строительство только одного сырного погреба для этого сыра обойдется в 100 миллионов рублей. Сейчас самый максимальный кредит - 7 лет. Это очень мало. Коровник только запускается 3-4 года, сыроварня 1,5-2 года (без созревания сыра), а и потом нужно как-то успеть этот кредит выплатить - отсюда такая цена и получается.
Второе - сделать реальную ставку хотя бы под обещанные нам 5%. На дооборудование сыроварни и сырного погреба для пармезана мне нужно взять в кредит почти 100 миллионов. Это очень большая сумма. Я на прошлой неделе получил в кредит 10 миллионов под 13,5%. Спрашивал про обещанные 5 процентов, говорят, что их больше нет и неизвестно, будут ли еще. Проценты по кредитам и займам только на нашем маленьком предприятии составляют почти 1 миллион рублей в месяц. В стоимости 1 кило нашего сыра уже сейчас 100-150 рублей - это только проценты по кредитам. Получение инвестиционного кредита под ставку 2-3% позволит снизить стоимость сыра до 1400 рублей за кг...
...Нам нужно увеличить срок кредита на молоко для сыра минимум до 2-3 лет и сделать его по 0%. В этом случае можно будет не заниматься сбором средств путём предзаказа на пармезан с шапкой по кругу. Мы сможем делать сыры с выдержкой 18 и 30 месяцев. На данным момент это невозможно и без этих кредитов никакого хоть сколько-нибудь массового производства таких сыров не будет...
...Молоко в Европе в 2 раза дешевле!
«Шестой шаг - это строительство новых коровников. Мало того, что сыропригодное молоко у нас в жутком дефиците, так оно еще и почти в 2 раза дороже , чем в той же Европе (средняя 21-24 р./литр). Большие агрохолдинги редко могут сделать молоко пригодное для сыроделия - во всем мире обычно его производят фермерские хозяйства.
Тут без кредита на 10-15 лет по ставке 5% и ниже просто не обойтись. Нужны нормальные кредиты для фермеров на долгий срок. Я до сих пор не понимаю, почему нам нельзя в рублях дать дешёвых кредитов. Это же душит нашу экономику и сельское хозяйство.
Закупочная цена молока пригодного для твердых сыров у нас сейчас 34 рубля, а этой зимой скорее всего будет 36 рублей. Если считать с транспортными расходами - получается 40 рублей. Для 1 кг пармезана нужно 14 литров молока - 600 рублей. По ценам на молоко мы можем сейчас конкурировать только со швейцарскими сырами в их сегменте сыров (к слову, субсидия для фермера в Швейцарии - 12 рублей на литр, но я её не прошу, а прошу хотя бы нормальный кредит)...
полностью -
https://www.spb.kp.ru/daily/26756.5/3786123/