Пост-новогодний пост...
Здравствуйте, друзья и случайно зашедшие на огонек :)! С опозданием поздравляю всех вас с наступившим годом! Пусть этот год принесет больше радости - ожидаемой и неожиданной, и меньше разочарований и горя! Пусть здравый смысл возобладает над глупостью, пусть добро победит зло ( понимаю утопичность моих пожеланий, но все-таки хочется верить!) Пусть новое десятилетие будет более стабильным, мирным, буржуазным! Мира и любви вашим домам :)!
Соберу в кучу несколько рецептов печений ибо сил нет наблюдать на горы необработанных фотографий и рецептов. Дел много, времени мало, но хочется и дневник освежить, и вас немного развлечь, а может быть, и поделиться полезной информацией :).
Вот идеальное печенье для зимних праздников - имбирно-ванильное.
Спасибо Свете за рецепт!
Состав:
175г муки
75г сахарной пудры
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного сахара
1-2 ч. л. какао ( мое дополнение, если хотите более темный цвет печенья)
щепотка соли
1/4 ч.л. соды
80г сливочного масла
1 желток
2 ст.л. мёда
Я делала двойную порцию.
Смешать муку, сахар и специи. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку.
Добавить желток и мед и замесить тесто. Убрать его в холодильник как минимум на 1 час.
Раскатать тесто и сделать фигурки.
Глазурь я сделала из взбитого белка и сахара с добавлением пищевых красителей. После нанесения глазури, подсушить ее на самом слабом огне в духовке 10 минут. Дети украшали почти всё печенье, а делала я его в общей сложности уже три раза, так что сами делайте выводы :)!
***
Это второй сорт зимнего печенья - очень нежное, тающее во рту, но каллорийное до жути ;)! Спасибо мсье Арналю за рецепт, а ingwervanille за то, что поделилась с нами этим рецептом :)!
***
А это мы делали сегодня :) - rice krispies house.
Просто посмотрите на картинки. Дети постарались на славу, правда?
Еще раз с Новым Годом :)!