Заварные блины на кефире
500 мл кефира
2 яйца
2 ½ стакана муки
1 стакан кипятка
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Кефир комнатной температуры взбить с яйцами, солью и сахаром. Положить 2 ст. муки и взбить. Соду залить стаканом кипятка, вылить в кефирную смесь, взбить и постепенно досыпать еще полстакана муки, взбить и добавить растительное масло. Дать тесту постоять полчаса перед выпеканием. Печь как обычно на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
