Боб Креймер и Харольд МакГи

[lyukum]

Почитателям ножей Shun и линии Боба Креймера в частности -- http://www.surlatable.com/category/cat690426/ -- расписание встреч и семинаров с Бобом Креймером в разных штатах.

Статья Хэролда МакГи In Salts, a Pinch of Bali or a Dash of Spain в The New York Times: организационное

Comments

[julia_bcn]

по поводу макги... вторую книгу стоит покупать? Я еще первый булыжник не освоила правда.

[lyukum]

Мне вторая не понравилась. Сильно не понравилась. :)

[julia_bcn]

да ты чтооооо??? =о А я хожу облизываюсь.... Что, много повторов? дядечко повторяется? слишком базово? Чем именно?

[lyukum]

Я её полистала ещё до того, как удалось подержать в руках первую. Увидела знакомое имя, схватила. обрадовалась, побежала к кассе. Пока стояла в очереди полистали и впала в прострацию -- очень не понравилась структура изложения. Сложилось ощущение, что он взял ту же самую информацию, но попытался её иначе структурировать, как бы с другой точки зрения. И на меня эта другая форма подачи произвела какое-то удручаеюще впечатлением расхристанности базар-вокзала. Это могут быть исключительно персональнеы ощущения. Ты её живьём видела?

Я МакГи не читаю как книгу. Я к ней обращаюсь как с справочнику. Как возникает вопрос "а зачем это?" по поводу ингредиента иди действия с ним -- я открываю МакГи. И мне с первой книгой в этом плане удобнее. Особенно у читывая то, что добрые люди мне подкинули и электронную версию, в который легко находить поиском по ключевым словам тоже.

Почитателям ножей Shun

[nelly_z]

Я этот любитель.))) Думаешь, стоит пойти?
Вообще, давно хотела ножиковый класс взять. Обычный у них 75 рубликов, тут из-за селебрити наценка.)))

Re: Почитателям ножей Shun

[lyukum]

Я бы пошла. Я преисполнения такого глубогокого уважения к создателям Shun, вообще всего, что ими делается, что испытывают трепет и хочу посмотреть на руки этого Кремера. У меня редко бывает такое отношения к материальным объектам ;) Сам по себе ножиковый класс меня не очень интересует... поскольку я не профи, меня вполне устраивают те знания и навыки, которые у меня уже есть. А вот как с шановскими ножами правильно жить так, чтобы они дольше служили верой и правдой, я бы послушала из уст автора. А то общие-то принципы я знаю, а вот в деталях, и в том числе касательно угла их заточки, начинаются расхождения. Ты вот как поддерживаешь их в рабочем состоянии?

как поддерживаешь их в рабочем состоянииu

[nelly_z]

Катя, главное, никому не давать его в руки. А когда маман моя приезжает, я его вообще прячу.)) Ты себе не представляешь сколько ножей она мне угробила...
В магазин ношу, в Sur la Table, там подтачивают.

Re: как поддерживаешь их в рабочем состоянииu

[lyukum]

У тебя один, значит? Мы за последние три года потихоньку все заменили на шановские, поэтому никому в руки не давать не получается