еще раз о луковом супе...

[lyukum]

Comments

хлеб играет очень последнюю роль.

[nelly_z]

Для меня никогда хлеб не играет последнюю роль, сорри, я к нему трепетно отнощусь.)) И в луковом супе он тоже очень важен, ИМХО. Надо такой, у которого мякоть слегка резиновая. Тогда она не размокает в лохмотья. Слишком твёрдая корка это плохо, да. Надо серединку. Так, чтобы размокший хлеб можно было ложкой ломать. Хлеб с очень большими дырками тоже плохо, хотя с чабаттой я делала. Наверное, самый лучший будет такой.


Без хлеба с сыром мне тоже нравится. Я даже иногда делаю просто кружевную сырную гренку.
Я не довожу до шоколадного цвета, я довожу до карамельного.))

Re: хлеб играет очень последнюю роль.

[lyukum]

Я знаю, что ты трепетно :) Можно было бы догадаться, что и к хлебу в луковом так же будешь. Ну а у меня просто, попробовала как хлеб в супе работает, понравилось - съела, нет -- оставила. По картинке твоег не смогу определить его поведение в супе... Но мой сэндвичный тоже в лохмотья не размокал, держался цельной массой приятный при пережевывании. Инженер только посчитал его "слаще," чем бы хотелось.

А, понятно. Это то, как я раньше готовила и как готовит Даша.

Re: хлеб играет очень последнюю роль.

[nelly_z]

К слову о сыре.))

Re: хлеб играет очень последнюю роль.

[lyukum]

Ага, я тоже сырные хрустики люблю! Я в итальянском ресторане делала как-то корзинки из пармежана для грибного салата. Обожаю! А под сыром у тебя твой луковый суп?

А под сыром у тебя твой луковый суп?

[nelly_z]

Да.

Re: А под сыром у тебя твой луковый суп?

[lyukum]

Очень светлый. Интересно было бы попробовать... Он у тебя даже светлее, чем мой дошкольный... Надо будет как-нибудь с тобой договориться заранее, если получится пересечься, на луковый суп!

Надо будет как-нибудь с тобой договориться заранее,

[nelly_z]

Anytime.:))