На 1-2-3 укуса. Азиатские закуски

[lyukum]

шеф Джей пробегающему мимо инструктору: "Шеф Рич, как думаешь, чем отличаются 'весенние' роллы (spring rolls) от 'летних' (summer rolls)"?
Шеф Рич на бегу, ехидно: "Ну, если ты их готовишь до 1 июня, то это 'весенние', а после - сам понимаешь, 'летние'"

Те, кто увлекается азиатскими кухнями, знают, что такое "дим сам". Это целая страна в мире

Comments

[snova_anechka]

Кать, я поняла, почему ты эти все штуки называешь шкурками, только увидев фотографию упаковки:)
Забавно:) C другой стороны, а как их правда назвать, если использовать обобщающее слово!
У нас в последнее время тоже довольно широкий выбор, я пока не интересовалась вплотную. Из того, что пробовала - рисовая бумага для спринг роллов и листы вон тон. Если что-то еще вспомню, напишу:)

[lyukum]

Я у тебя в журнале по-моему видела спринг роллы, точно! Кстати, вонтоновые шкурки очень симпатично запекаются в чипсы. Покажи, что ты с ними делала, а?

[snova_anechka]

В чипсы - очень интересно!
Вон тонов у меня в журнале нет, как-нибудь покажу!
Вообще я очень люблю такие штуки, но сама не люблю с ними возиться. Хотя вот многие первый раз когда работают, говорят, что измучились и толком ничего не получилось. Не знаю, я привыкла довольно быстро и никаких проблем у меня особо не возникло!

[lyukum]

Угу. Смазываешь растительным маслом и в духовку на несколько минут, на 180С. Можно посыпать кунжутом и прочими радостями. Они не получаются настолько же пузырчатыми как во фритюре, но тоже очень ничего.

Это ты о спринг роллах? Или о вонтонах?

[snova_anechka]

О спринг роллах, почти от всех слышу, что с рисовой бумагой работать сложно. Мне было не сложно, хотя привыкнуть к ней надо. Другое дело, что у нас очень часто она продается такого качества, что работать с ней точно будет невозможно!

[lyukum]

Так может быть у тебя просто талант! ;)))

[snova_anechka]

Кать, не смеши:)))))

[lyukum]

Какие тут могут быть шутки! Не, серьёзно. Вот есть люди, у которых руки не оттуда растут. Есть такие, у которых руки _иногда_ не оттуда растут. А есть -- когда всегда оттуда растут :)))

[snova_anechka]

К последним я точно не отношусь, уж поверь мне!