Резьба по овощам и фруктам

[lyukum]

Вчера мы учились бесполезному :) Зато день был олчень лёгкий и весёлый, с молниеносной уборкой в конце. Потому что мыть было почти нечего. Очень медитативное занятие. Если кому интересно научиться и просто попробовать, то могу подбросить ссылки на англоязычные видео/инструкционные ресурсы.

Comments

[cook_inspire]

Катюш, нет в мире ничего бесполезного;))))
Это же так красиво!

[lyukum]

:) Красиво, это правда.

[feechka_ksu]

Катя, а насколько это популярно в западной традиции? Мне почему-то казалось, что карвингом больше увлекаются в Азии, а в Европе и Америке все более консервативно что ли :)

[lyukum]

Соершенно непопулярно. Это чисто азиатская традиция, которая живёт в штатах только в китайских буфетах. Но по программе положено было и мы мучали еду с прилежностью. ;) В Европе она тоже существавала в буржуазные времена, но потом всё умерло.

[maria_selyanina]

Ух ты! Я всегда в обалдении смотрю и не представляю себе, как это можно сделать.

[lyukum]

Оказывается не так уж и сложно делается. Главное, чтобы нашёлся кто-то, кто усадит тебя за стол с овощами и заставить на это потратить время ;)

Некоторые штучки и вовсе очень быстро делаются. Самый впечатляющие и сложные -- скульптуры из арбузов и дынь, конечно. И с ними, если начинаешь, то потом уже невозможно остановиться.

[ryzhaja_bestija]

очень интересно:)

[gezela]

вот эта клевая
http://www.flickr.com/photos/chefjclass/6099166651/in/set-72157627560951450/

[lyukum]

(хохочу) это как раз порождение моего скучавшего разума! Когда я закочнила то, что было положено из себя выдавить, то начала баловаться. Скульртура называется "Что вы курили?" или "Молекулярное декорирование" :))) А если серьёзно, то у меня после этого баловства родилась шикарная идея подачи дыни.

[gezela]

в миниарбуз вставить шарики из дыни, а в дыню из миниарбуза?)

[lyukum]

Да нет... представь арку из дыни, в которой такие ямочки, а в ямочках сорбе ... и отсюда можно плясать со всякими варациями сочетаний вкусов, от темы дыня-прошуто, до откровенно десертного.