Яблочный пост

[lyonushka]

Не так давно узнала рецепт цветаевского яблочного пирога. Говорят, это фирменный рецепт сестер Цветаевых, которые угощали им своих гостей и поклонников на творческих вечеринках, отсюда и название. Что я вам скажу?.... У него есть ну оочень большой недостаток: он быстро заканчивается:) Найвкуснейший!
 Итак... 
Тесто: 150 г сливочного масла растопить и охладить, смешать с полстаканом сметаны до однородной массы и добавить около двух стаканов муки, просеянной с разрыхлителем.
Начинка: яблоки, очищенные от сердцевины и кожуры, порезать дольками и подготовить заливку из стакана сметаны, стакана сахара, 1 яйца, двух столовых ложек муки и ванилина.
Рецепт взят отсюда

А ещё... раз пост про яблоки, то и песню о яблоке сюда же :)
Услышала тоже недавно, очень понравилась мне и сынишке.
Очень хорошо, знаете ли попеть, готовя яблочный пирог, он ещё вкуснее от этого ;)

Говорило яблоко веточке своей:
"Дай мне волю, веточка, - отпусти скорей!
Круглое-румяное с горки покачусь
И опять на яблоню к ночи ворочусь"

Отвечает веточка: "Погоди три дня
Ты ещё румянее станешь у меня,
Я тебя побалую - мёдом напою,
Покачаю вечером колыбель твою...

А сорвешься с дерева -доброго пути!
Яблоку на яблоне больше не расти...."

из к/ф "Умные вещи"