Кальмары фаршированные грибами и сыром

[lychizarnaja27]

Своего любимого мужчину надо баловать порой вкусненьким) Вот сегодня у меня выходной и я решила приготовить кальмары.Это не сложно и готовить одно удовольствие. А особенно потом увидеть глаза голодного любимого мужчины и потом приятно услышать: -Вкусно!)

Comments

[entaliya]

ты не поверишь, но я пробывала кальмаров единственный раз в жизни-они были резиновыми как подошва и в итоге достались коту)))

[lychizarnaja27]

Могу дать правильный совет как повар чтоб не пришлось выкидывать)

[entaliya]

давай))

[lychizarnaja27]

Главное всё делать вплоть до секунды чтобы не переварить,так как мясо будет жестким и резиновым.Необходимо вскипятить воду с различными специями и пряностями. Чаще всего я использую лавровый лист, соль (обязательно), перец черный и душистый, или любые другие по вкусу. В кипящую воду в шумовке нужно опустить одну тушку кальмара и через 10 секунд достать ее. Затем берешь следующую тушку и снова опускаешь ее в ту же воду.

[entaliya]

тогда я их точно переварила))
но за 10 сек-там же все глисты живые останутся! (яждоктор, я живности боюсь))

[lychizarnaja27]

Да ничего там не останется.Это же кипяток)

[nikitinka]

Какие глисты в кальмарах??? А ещё медик, простигосподи.

[entaliya]

анизакиды. прежде чем умничать-думайте головой.

[lychizarnaja27]

Не ссорься дорогая,не нужно тратить свои нервы. Это тебе

[entaliya]

Спасибо))
Ты всё таки удивительно дружелюбный человек))

[lychizarnaja27]

Я стараюсь,но иногда тоже нервы не выдерживают...

[luckan]

Пардон за сарказм, но повар так не напишет:
"Ставим в разогретую духовку до 180 С на 15 минут."

Кальмар после ТАКОЙ термообработки превращается в нечто резиновое.

[lychizarnaja27]

А ты попробуй и узнаешь.

[luckan]

Пробовал, во всех образах. Максимум, что допустимо с ним делать - трижды обдать кипятком (пленки и хорду ободрать после первого раза). Кипятить, тушить, жарить нельзя. Кальмар - нежное существо.

[lychizarnaja27]

Пусть будет так, как вы считаете.Мне всё равно. И вообще,мне не приятно что вы со мной общаетесь не дружелюбно.У меня сегодня было достаточно нервяка,так то прошу откланяться.