Ноябрьские праздники.
Вот одолжила компьютер и хвастаюсь. Воспоминание детства - на ноябрьские праздники папа квасил капусту.
Меня припахивали чистить морковку - за это я люто ненавидела ноябрьские праздники. Мы ставили огромную дубовую бочку капусты - на всю семью и на всю зиму (тогда же со свежими овощами зимой было проблематично).
Квасить капусту папу научил дед, а того, прадед и так далее. Рядовой рецепт с Беласточчыны (куда мы без бигоса, ага). Сегодня - "Дзяды" (в России - Родительская суббота, кажется, называется). И лучшее, что я могу сделать в память о своих корнях - наквасить капусту по родовому рецепту. Бог даст - когда-нибудь я научу своих детей.
Жалко только - руки в мозолях-пузырях. Увы, мои уже мало приспособлены для таких работ. Но раз в год - пусть страдают. Через 3 дня капуста будет готова.
Меня припахивали чистить морковку - за это я люто ненавидела ноябрьские праздники. Мы ставили огромную дубовую бочку капусты - на всю семью и на всю зиму (тогда же со свежими овощами зимой было проблематично).
Квасить капусту папу научил дед, а того, прадед и так далее. Рядовой рецепт с Беласточчыны (куда мы без бигоса, ага). Сегодня - "Дзяды" (в России - Родительская суббота, кажется, называется). И лучшее, что я могу сделать в память о своих корнях - наквасить капусту по родовому рецепту. Бог даст - когда-нибудь я научу своих детей.
Жалко только - руки в мозолях-пузырях. Увы, мои уже мало приспособлены для таких работ. Но раз в год - пусть страдают. Через 3 дня капуста будет готова.