Креветки в газировке

[luxs135]

Чем больше я знакомлюсь с филиппинской кухней, тем больше восхищаюсь ее оригинальными идеями смешать не смешиваемое и сказать что это традиционно. Удивительный народ!
Вот и еще один такой пример. Чесночные креветки с газировкой. Прчем газировка должны быть сладкой типа Спрайта! Ну или 7-up или Mountain Dew.

Click to view

Кстати креветки они в крутых ресторанах

Comments

[sen_semilia]

Спасибо
Надо попробовать

[luxs135]

Рецепт необычный и вкусный, но вот так разделывать креветок не надо - скоро покажу как правильно их разделывать перед жаркой

[blondzinko]

Ой, совсем уж несовместимое, как по мне. )

[luxs135]

Я тоже так по началу думал - но потом оказалось что в этом что-то есть

[islacker]

Если разбавит спрайт пивом, в пропорции 1-3, то можно попробовать.

[luxs135]

пожарить крветки в пиве :) надо попробовать !

[vasja_iz_aa]

креветки в пиве мариновать отлично

[luxs135]

Надо правильно пиво подбирать. Мои многочисленные эксперименты приводили к тому, что в конечном итоге все было очень сильно подавлено хмельной горечью

[orchid_eya]

Некоторые мясо для шашлыка маринуют в газировке

[luxs135]

там часто в газировке бывают фосфаты, которые благотворно сказываются на мясе.

[anepoherus]

У вас креветки с ферм? У нас с фермы. Размер аналогичный или больше. Всегда отрезаю голову и удаляю пищевод. Он горький от травы. Не буду обсуждать состав этой травы. Очень крупные 18 штук в кг еще и чищу от панциря, оставляя хвостик.

[luxs135]

У нас нет таких своих креветок. У нас свои только мелкие шримпы из моря. очень трудно чистятся.
а это все завозится из большого количества стран, начиная от Африки и кончая Таем и Въетнамом. Соответсвенно есть и фермерские и дикие. И размеры разные.
Обычно я пользую 15-20 на кг - самое выгодное соотношение качества-цены
Головы я тоже иногда удаляю но потом использую для готовки - у нас кстати в ожном месте даже отдель головы продаются.
Кишечник тоже удаляю обычно
Но вот в данном случае показал то как это делают на Филиппинах :)
там кстати тоже и дикие и фермерские креветки есть.