Некошерно как-то получилось......

[luxs135]

Даже не знаю как все это безобразие назвать. Или легкая закуска к лекарству от депрессии, представленному 5 литровой бутылкой бузинового вина, или просто на халяву достал ведерко гребешков, но не куриных, а морских, что хорошо, но из-за того что они прибрежные, они все таки мелкие

Comments

[valermon]

Американская кухня?)))

[luxs135]

так готовят много где, но вот все вот беконы в микроволновке, хрен с абрикосом - довольно популярны в США.

[valermon]

Ужос! Хотя раньше я ужосом считал и сало в шоколаде. А когда попробовал, на Украине, так очень даже приличная закуска.)

[luxs135]

сочетание действительно звучит ужасно, но если бекон не очень толстый, и все непережарено, то вполне себе гармонирует.
А вот до сала в шоколаде я даже не знаю когда доберусь.
хотя наши местные кулинары тоже на эту тему шутят и делают школадные батончики в тесте и жарят в масле.

[valermon]

Тот же принцип, что и сало в меду. http://suseky.com/salo-v-medu-originalnaya-zakuska/ Только вот сало в меду, это все-таки сало, а вот сало в шоколаде, это уже конфетка. https://shokolad.today/recipes/salo-v-shokolade Вкусы помню слабо, ел тогда, когда я еще не был вегетарианцем и когда на Украине все было.)

[luxs135]

да, сало в меду это просто сало. а шоколадными конфетами надо попробовать занятя. описания по ссылке в принцп достаточно для повторения этого самому.

[valermon]

Я ел самодельное. тонкие, длинные ломтики сала (не бекона), обмазаны шоколадом и свернуты в рулетики. В холодном виде.

[luxs135]

я не очень уважаю спинное сало, больше люблю беконную часть. она более жесткая но более вкусная.
я попробую так и сделать - макать полоски сала в жидкий шоколад и скручивать их

[valermon]

Есть нюанс. Сало под воздействием легкой термической обработки и пропиткой шоколадом, становиться совсем мягким и не заметным для пережевывания. Сомневаюсь, что прослойка мяса в беконе даст такой эффект. Но на то он и нужен, эксперимент.)

[luxs135]

тут у нас в наших краях найти спинное сало толще 1-1.5 см довольно проблематичное дело. только если уже соленое.
а вот беконного сала в любых жирностях сколько угодно - соли сколько хочеш.

[valermon]

На Урале такая же фигня.)

[vasja_iz_aa]

заворачивать самые разные штучки в бекон и на гриль(или в духовку) действительно распостраненная техника, а вот абрикос с хреном это скорее экзотика

что же до использования микроволновки... я думаю того же результата можно достичь обжаривая сильно холодную заготовку. наиболее в тут распостраненный приличный вариант: гребешки маринуются в масляном маринаде в холодильнике, оборачиваются беконом комнатной температуры, насаживаются на псевдошампур из розмариновой веточки и немедленно на гриль. можно обмазывать остатками маринада