Пять креветок для золушки

[luxs135]

Вот была у меня идея найти идеальный способ готовки креветки с соусом. Ну или близкий к идеальному.
Для начала сделал соус. Сладко-кисло-острый. К сожалению не смог найти тамариновый соус, поэтому пришлось сложносочинительствовать.

Comments

[olga_deffi]

Я тоже как-то сразу за 5-й внутренне проголосовала..))
А тебе принципиально панцирь сохранять?

[luxs135]

Да 5 оказался лучше всего.
Вот так получается что готовка с панцирем дает лучший результат.

[olga_deffi]

Я к тому, что роль панциря может и тесто катаифи исполнять, тогда очищенную креветку можно идеально промариновать в твоём соусе. И запечь.

[luxs135]

я пока не нашел у нас в продаже вот это тесто нитками.
Если развить идею, то я думаю можно на спецмашинке и картоку такими же веревочками нарезать и звернуть.
Но тут еще будет трудность, это будет использоваться против довольно больших креветок (200-500г штука), т.е. время готовки должно быть большим. Это тесто может переготовиться таких условиях.

[olga_deffi]

Так у тебя в маринаде прилично кислоты, оставь своих драконов в нем на сутки, они будут практически готовы. И тогда вместе с тестом одновременно приготовятся

[luxs135]

Надо попробовать.