Немножко волнительных рожков
В очередной раз попались (специально за ними ездил на самом деле) мне улитки, те которые по английски назваются whelks (Buccinum undatum), а по русски Обыкновенный букцинум или вообще Рожок Волнистый. Продается чаще всего уже отваренный и без раковины.
Для чистоты вкуса его надо разрезатьпополам и удалить пишевод с небольшими жировыми отложениями. Ну а потом я ополоснул их соусом терияки и выложил на листы салата, и подал смесь терияки, кунжутового масла и острого перца с кинзой.
Для чистоты вкуса его надо разрезатьпополам и удалить пишевод с небольшими жировыми отложениями. Ну а потом я ополоснул их соусом терияки и выложил на листы салата, и подал смесь терияки, кунжутового масла и острого перца с кинзой.