Змееголов
В прошлом посте я спросил, что это за рыбка, и многие правильно сказали что это змееголов. И даже скажу больше, это Channa striata - полосатый змееголов, который очень популярен в азиатских странах.
Например в Филиппинах его там ловят руками вот в таких вот речках
Да и вообще он может иногда выползать на траву и нормально себя чувствовать очень долго. Да и в Меконге их очень много - они себя хорошо чувствуют в грязной илистой воде
Там его жарят на углях прямо с чешуей.И на самом деле это спорно что лучше. Я могу сказать плюсы того и того действия.
Но вот как я его сделал на гриле
И можно сказать что этот grilled snakefish получилося очень даже хорошим. А второго я или на пару сделаю или на пару сделаю - тут выбор очевиден. Были бы помельче - зажарил бы на углях в чешуе.
Например в Филиппинах его там ловят руками вот в таких вот речках
Да и вообще он может иногда выползать на траву и нормально себя чувствовать очень долго. Да и в Меконге их очень много - они себя хорошо чувствуют в грязной илистой воде
Там его жарят на углях прямо с чешуей.И на самом деле это спорно что лучше. Я могу сказать плюсы того и того действия.
Но вот как я его сделал на гриле
Click to viewИ можно сказать что этот grilled snakefish получилося очень даже хорошим. А второго я или на пару сделаю или на пару сделаю - тут выбор очевиден. Были бы помельче - зажарил бы на углях в чешуе.