Тилапия. Вскрытие

[luxs135]

Наготовил тут кучу всяких вкусностей, о которых буду говорить в следующий раз, а пока готовил, разделывал рыбку. И так красиво получилось, что не смог не сфотографировать


Ну очень жирная рыба, и особенно радует мощный слой жира, который должен отделять плавательный пузырь. Да и брюшко само по себе тоже, очень жирное.
Буду жарить филе в легкой панировке до хруста.