Большеглазая ставрида

[luxs135]

Рассказал вчера про Индийскую макрель, и сказал что она ой как похожа на Большеглазую ставриду bigeye scad (Selar crumenophthalmus) из семейства ставридовых

Comments

[iglokott]

Интересно. То есть вот эту лучше жарить? Сфоткаю как-нибудь наш ассортимент в азиатском, чтоб обсудить с понимающими ))

[luxs135]

эх... они там все жарят... я даже как то малосольного тунца сделал - и они его тоже пожарили....
А так эту или коптить или пряные посолы.

[iglokott]

Посолы я люблю) главное, чтоб мясо было, а не тока шкура с костями))

[luxs135]

Вот в этой есть хвост и глаза. Создатель обещал посередине мясо, но пожадничал. В круглых ставридах его и то больше.
Эту еще на бульон хорошо пускать

[iglokott]

Бульон тоже люблю ))
Хотела завтра-послезавтра купить рыбину большую и запечь целиком. Посмотрим, что получится))

[luxs135]

Давай, запекай-показывай!!!!
И это, сырой ее тоже сфоткай!

[iglokott]

Если поймаю симпатичную и не оч дорогую) Хотя, в недорогих наверняка одни кости ))

[luxs135]

уже в предвкушении наслаждением картинкой!

[dr_eburg]

Чота я затупил щас.

Все жарят?

[luxs135]

Да, Филиппины.... они и севиче запросто пожарят....

[dr_eburg]

[luxs135]

Да, помню эту фотку!
Вот, кстати они только кинилавы не жарят - это то что в уксусе вымачивается

[dr_eburg]

Мне больше нравится в лайме или лимоне вымоченное.

[luxs135]

Да, это сильно лучше.

[dr_eburg]

Повторяю для мичманов и прапорщиков: aguachile сделайте.

Доктор дурного не посоветует. Очень просто и очень вкусно.

[luxs135]

Да. вот это правильная мысль.
Как будет свежая рыбка, обязательно сделаю - ставриды кажется для этого должны идеально подходить. Как и каранксы впрочем