Салат из кальмаров
Салат обычный, почти как оливье, только вместо мяса - кальмары.
В Магадане часто такой стряпала, да и в Москве нет-нет, да приготовлю...
Кальмары я размораживаю, очищаю от плёнки (от внутренностей они уже были очищены), тщательно мою и складываю в стеклянную банку, которую ставлю в кастрюлю с водой.
Воды в кастрюле должно быть до уровня кальмаров в банке.
Как вода закипит, отсчитываю 7-8 минут - кальмары готовы.
Что вчера было в салате: кальмары, морковь, яйца, зелёный лук, оливки (потому что огурцов солёных не было ☺), зелёный горошек, майонез.