Гаспачо
Гаспачо - это холодный томатный суп.
Существуют различные вариации на тему гаспачо
Предлагаю один из очень простых.
Ингредиенты:
Сок томатный - 1л
Лук репчатый - 200г
Перец болгарский красный - 200г
Огурец свежий - 200г
Укроп - 20г
Уксус яблочный - 10г
Тобаско - 5г
Растительное масло - 20г
Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезать мелко-мелко.
Залить томатным соком, добавить резанный укроп, уксус, тобаско, соль, в конце - растительное масло.
Готовое блюдо перемешать и настоять.
А уж если в жаркий день, да Гаспачо в ледяной запотевшей креманке..... Очччень освежающе!!!
Приятного аппетита!