Крем-суп из шампиньонов
Ингредиенты:
Шампиньоны - 600г.
лук репчатый - 150г.
Сливки - 800г.
Сметана - 1ст.ложка
Масло сливочное -40г
Молоко или вода - 200г
Соль, перец - по вкусу
Мука
Приготовление:
Лук чистим, шинкуем. Грибы моем, шинкуем.
Лук и грибы обжариваем отдельно до полуготовности, затем соединяем, добавляем масло, сливки, сметану и жарим 10 мин. на среднем огне.
Отдельно в молоко добавляем немного муки ( для густоты ) и молоко добавляем к основной массе и готовим ещё 10минут.
Пробиваем в блендере, доводим до кипения.