Бисквитный рулет с творожным кремом.

[luntik_n]

Честно говоря, с бисквитными рулетами я не дружила никогда. Перепробовала много рецептов, но проблема оставалась одна и та же - бисквит лопался при сворачивании. Не помогали ни полотенце, ни танцы с бубнами вокруг духовки. Почти смирившись с тем, что не победить мне этот рулет, я набрела на рецепт в журнале у chadeyka. И он свернулся с первого раза и

Comments

[olgavb_osa]

Идеальный!)

[luntik_n]

Спасибо ) я сама в шоке была, как он так свернулся с первого же раза ))))

[hrizantema_8]

Наташа, загляденье, а не рулет

[luntik_n]

Спасибо )) я сама не ожидала от этого рецепта такого результата, чтоб так свернулся. До этого я столько разных рецептов перепробовала, ломался и все. Мне кажется тут именно оптимальное соотношение яйца-мука-сахар, я пробовала и с 5 яйцами, и наверное слой теста толстоват оказывался в результате, хотя у меня стандартный противень в духовке.
Творог бери пожирнее, 15% точно, можно и больше. Маскарпоне и у нас дорог, как и сливочный сыр.. крем с ним мне нравится в работе конечно, удобный очень. Шоколадный рулет я тоже теперь хочу сделать на базе этого же рецепта, часть муки какао заменю.

У нас тут столько новогодних украшений везде, что у меня сами новогодние фото снимаются )) изначально хотела просто рулет снять с чашкой чая, потом увидела у ребенка эти елочки и все ))

[hrizantema_8]

рецептов бисквитов множество и если хочешь испечь рулет, значит надо брать рецепт теста именно для рулета, а не какой то там на 3-4-5 яиц

[hrizantema_8]

Сходила по ссылке, так твой рулет куда как аккуратнее и красивше! ))

[lelya_i08]

Какой ровненький!!!! Ручки золотые!

[luntik_n]

Спасибо ))) я сама не ожидала, что так красиво свернется.

[liligorina]

Отличный рулет!

[luntik_n]

Спасибо! Всем понравился, уже нет )))