Горчичный ситный

[lunetta_mama]

Comments

[vlad_poduruev]

ой, я же делал этот хлеб!
вкусныый!! :)

[lunetta_mama]

О! Жму Вашу руку, коллега :)
Мужчина-пекарь для меня всё равно, что волшебник!

[vlad_poduruev]

Я "пекарь" начинающий, хлеб мы едим нечасто)
У нас, кстати, горчичное масло - местный специалитет, так сказать) Уже несколько сотен лет здесь горчицу выращивают)

[yul_yashka]

Какой мякиш у него волшебный, желтенький!.. :))

[lunetta_mama]

ага, завораживает :)

[irenka2501]

красавец
но нету горчичного масла, а сама его жать я не готова )))

[lunetta_mama]

Ириш, а давай я дедом морозом буду, и пришлю тебе в качестве подарка на НГ?!

[irenka2501]

тогда скорее восьмимартовским подснежником, бо сейчас ваша почта начала уже работать в режиме "а у нас Новый Год" )))))

[lunetta_mama]

Уже? вроде только получила посылку на той неделе с амазона, за 2 недели долетела. Спасибо, Ириш, учту, а то мы запланировали с друзьями еще заказ оформить.

Подснежником тоже нормально :) Пиши адрес в личку, как чуток праздники улягутся я вышлю сразу! Побалуешь себя вкусным хлебом.
Я, к слову сказать, именно с этим хлебом открыла для себя горчичное масло, как полезный продукт. Оно такое душистое, красивое, золотистое! Знаешь так вкусно заправить и салат! Ах.

[elena_fialka]

Какой красавчик!!!!

[lunetta_mama]

Спасибо, Леночка!
Всегда радуюсь, когда ты заходишь на огонёк :)

[live_cat]

какой красивый! :)
но какой сложный! и кислотность мерять, и интенсивность развития клейковины отслеживать..
и слово отсдобка для меня новое..
ужас! не для простых смертных! :))

[lunetta_mama]

Юльчик, привет :)
Красивый - точно :) спасибо!
Он не сложный, правда.
Слово "отсдобка" мне тоже впервые встретилось :))
Вот что говорит википедия: "Отсдобка - процесс добавления в тесто, во время брожения, дополнительных видов сырья, придающего особый вкус изделию."
Как раз для нас, для простых смертных :)

Шепотом: никакую кислотность я не мерила, просто делала всё по максимальному времени :)
Вроде даже получилось.