Квашеная капуста

[lunetta_mama]

Comments

[yul_yashka]

Хороша капустка! А я уже несколько лет делаю по одному рецепту, там тоже точные пропорции, мне она НУ ОЧЕНЬ!!! :)

[lunetta_mama]

Юленька, давай рыцепт, завтра же сделаю!

[nastya_chai]

Класс. У меня как раз много капусты. Утром буду квасить ... (капусту...). :)

[lunetta_mama]

Вкусной и хрустящей капустки, Настюш!

[elena_fialka]

Отличная капуста,отличный рецепт!Я квашу тоже капусту ,завтра готова будет:)У меня рецепт очень простой и с морской солью,но получается тоже очень вкусно:)))Надо по твоему рецепту попробовать!

[lunetta_mama]

Я тоже морскую соль использовала :)
Правда покупала для засолки специальную каменную соль! И вот настал день Х, нашинковала капусту, натерла морковь, полезла за солью и..... не нашла её!!! И по сей день разводим руками, куда она пропала?! Пришлось делать с морской.
Где-то читала, что соль нужна не йодированная и без добавок т.к. от этого капуста размягчается, но на практике оказалось, что капуста ПРКРАСНАЯ!
В этой капусте кислинка более ярко выражена.

[elena_fialka]

Ага,капуста получается с морской солью хрустящая и с приятной кислинкой,это правда,если интересно как я квашу,то здесь:
http://elena-fialka.livejournal.com/49836.html

[lunetta_mama]

Конечно интересно, тем более, что мы доели свою, пора заново квасить :)
Пошла глазеть, спасибо за фото!!!

Пошла искать березовый кол....

[rozik1965]

Представляю, как она хрустит!

Re: Пошла искать березовый кол....

[lunetta_mama]

:))
А я использовала палочки из японского ресторана. Мини колышек.
Ой, Розочка, хрустящая, слов нету! Пишу и понимаю, что похожа на собаку Павлова сейчас :)

Re: Пошла искать березовый кол....

[rozik1965]

Да я сама. и только от картинки:)

[ex_nani90]

Отличная наводка, а последнее фото- вооообщееее хоть плакат делай!!!

[lunetta_mama]

А если учесть, что чукча - не фотограф :) (я инструкцию к аппарату до сих пор не осилила - не понимаю я ничего там)
Так что Галенька, спасибо за тёплые слова похвалы, я их смакую :)

[ex_nani90]

Ни за что бы не поверила- такое обалденное фото! на интуиции работаешь:))!