банановый кекс с орехами и корицей
Сегодня ходили с Мией в супермаркет, а там книги продают. Большая красивая книга с рецептами выпечки от Карин Горан.
Все что я делала по ее рецептам было пальчики оближешь и просто.
Так захотелось купить и печь печь печь...
Положила в тележку, походила по супермаркету, просмотрела (пока Мия сидя в тележке йогурт кушала), нашла рецептик на сегодня...
после разговора с мужем пришлось рецептик сфотографировать на мобильник, а книжку положить на место. и еще пришлось проверить - а что же есть на сайте у Карин Горан (на иврите). а там окaзалось много чего интересного. можно и без книжки обойтись. но с книжкой оно конечно приятнее.
решила что надо все рецепты держать в интернете, что бы были всегда под рукой, независимо от того где ты сейчас живешь.
итак сегодня банановый кекс с орехами и корицей.
200 гр. масла (мягкого), я заменила на 250 гр. яблочного пюре. прочитала об этом варианте в интернете и действительно - работает. заменяю масло не только потому что "слишком жирно", а скорее потому что моим миксером взбить масло как следует не удается.
250 гр. (1 1/4 стакана) темного сахара демерара
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яйца
3 банана (спелых, размятых вилкой)
280 гр. (2 стакана) муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 стакан грецких орехов
Разогреть печку до 170 градусов.
Взбить масло (яблочное пюре) с сахаром и ванилью.
Продолжая взбивать добавить яйца, затем бананы.
Добавить муку, разрыхлитель, корицу.
В однородную массу добавить орехи.
выпекать 40 минут в смазанной маслом форме.
приятного аппетита!
Все что я делала по ее рецептам было пальчики оближешь и просто.
Так захотелось купить и печь печь печь...
Положила в тележку, походила по супермаркету, просмотрела (пока Мия сидя в тележке йогурт кушала), нашла рецептик на сегодня...
после разговора с мужем пришлось рецептик сфотографировать на мобильник, а книжку положить на место. и еще пришлось проверить - а что же есть на сайте у Карин Горан (на иврите). а там окaзалось много чего интересного. можно и без книжки обойтись. но с книжкой оно конечно приятнее.
решила что надо все рецепты держать в интернете, что бы были всегда под рукой, независимо от того где ты сейчас живешь.
итак сегодня банановый кекс с орехами и корицей.
200 гр. масла (мягкого), я заменила на 250 гр. яблочного пюре. прочитала об этом варианте в интернете и действительно - работает. заменяю масло не только потому что "слишком жирно", а скорее потому что моим миксером взбить масло как следует не удается.
250 гр. (1 1/4 стакана) темного сахара демерара
1 ч.л. ванильной эссенции
2 яйца
3 банана (спелых, размятых вилкой)
280 гр. (2 стакана) муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1 стакан грецких орехов
Разогреть печку до 170 градусов.
Взбить масло (яблочное пюре) с сахаром и ванилью.
Продолжая взбивать добавить яйца, затем бананы.
Добавить муку, разрыхлитель, корицу.
В однородную массу добавить орехи.
выпекать 40 минут в смазанной маслом форме.
приятного аппетита!