Осенние ягоды наших лесов - брусника.
Брусника (Vaccinium vitis-idaea) - типичный представитель бореальных лесов.
Благодаря вечнозеленым кустикам сосновый лес, в котором только что сошел снег, почти ничем не отличается от летнего.
Брусника - одна из самых полезных ягод: в ней много витамина С, А, каротинов, дубильных веществ, группы витаминов B: B1, B2, B3. В медицине применяются как правило листья, а ягоды лучше заготавливать самим в виде варенья или брусничной воды. Эта ягода очень долго не портится в чистом или протертом виде.
Бруснику культивировали как декоративное растение во времена Елизаветы Петровны, ею пытались заменить самшитовые кусты, которые постоянно вымерзали. Но у брусники есть другое качество - ее корням необходим симбиотический гриб, который, в свою очередь, обитает лишь в комфортных для него почвах (как правило, сосновых лесов). Так что не сгодилась брусника в качестве вечнозеленого украшения, хотя еще некоторое время издавались указы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.
Фотографии Аркадия Сюсюкина
Благодаря вечнозеленым кустикам сосновый лес, в котором только что сошел снег, почти ничем не отличается от летнего.
Брусника - одна из самых полезных ягод: в ней много витамина С, А, каротинов, дубильных веществ, группы витаминов B: B1, B2, B3. В медицине применяются как правило листья, а ягоды лучше заготавливать самим в виде варенья или брусничной воды. Эта ягода очень долго не портится в чистом или протертом виде.
Бруснику культивировали как декоративное растение во времена Елизаветы Петровны, ею пытались заменить самшитовые кусты, которые постоянно вымерзали. Но у брусники есть другое качество - ее корням необходим симбиотический гриб, который, в свою очередь, обитает лишь в комфортных для него почвах (как правило, сосновых лесов). Так что не сгодилась брусника в качестве вечнозеленого украшения, хотя еще некоторое время издавались указы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.
Фотографии Аркадия Сюсюкина