Крутые обрывистые склоны Сапун-горы обращены к долине реки Черной. С выдвинутых в долину уступов видны Федюхины высоты, гора Гасфорта, виноградники Золотой балки, Балаклава.
На плато царят июльские краски - зелень дуба пушистого и грабинников, сосновой хвои, колышутся волны выгоревшей на жарком солнце травы.
Совершим ботаническое путешествие по коричнево-желтому летнему ковру плато.
В летние месяцы среди цветущих растений преобладают представители семейств губоцветных (яснотковых) и сложноцветных (астровых): шалфеи, чистецы, васильки, девясилы, крестовник, сколимус испанский.
Василек салоникский - высокое (до 80 см) растение с корзинками солнечно-желтых цветков.
Цветки девясила иволистного похожи на солнышки с детских рисунков.
Крестовник луговой светится золотом своих соцветий.
В светлых лесах, на опушках, лугах цветет репейничек лекарственный из семейства шиповниковых.
К семейству шиповниковых (розоцветных) принадлежит лапчатка с ярко-желтыми цветками.
Интересное растение сухих склонов - володушка круглолистная из семейства зонтичных. Стебель пронзает округлые листья володушки.
Украшение светлых полян - ветвистые соцветия коровяка выемчатого. Нити тычинок цветков коровяка с фиолетовым опушением.
Растения июльского цветения - "сухолюбы", приспособлены к недостатку влаги. Часто у них мелкие кожистые или опушенные листья, иногда покрыты сизоватым восковым налетом, имеют железки с эфирными маслами.
В светлых дубовых и можжевеловых лесах цветет псоралея смолистая с сине-фиолетовыми цветками в густых шаровидных соцветиях,
шалфей прутьевидный,
чистец критский - беловойлочно опушенное растение,
дубровник обыкновенный - стелющийся по земле опушенный полукустарничек.
Многие растения июля - прекрасные медоносы.
Подмаренник настоящий с метельчатыми ярко-желтыми соцветиями имеет очень сильный медовый запах.
Дорикниум с мягкими листочками и многочисленными головками мелких белых цветков образует целые заросли, привлекающие пчел и бабочек густым медовым ароматом.
В легкой тени на опушках дубовых рощ можно встретить лук Пачоского и крестовницу узколистную.
А на каменистых солнечных местах, где очень маленький слой почвы, ярко желтеет цветущий очиток едкий.
Семейство зонтичных представляют кружевные заросли резака обыкновенного.
Расцветает морковь дикая
Розовые листочки цветочных оберток сухоцветов-бессмертников не вянут и долго сохраняют цвет.
Ясменник нежный оправдывает свое название
На самых светлых полянках густые заросли средиземноморского кустарника - сумаха дубильного. Его пышные вертикальные соцветия выглядят очень эффектно. Осенью плоды сумаха образуют яркие коричнево-красные султаны.
Но до осени еще далеко. На плато Сапун-горы царствует июль.