ДОМАШНИЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ТВОРОГ
Мои друзья по ЖЖ очень сильно волнуются и спрашивают не заболела ли я ,перестав выставлять выпечку и перейдя на диетические блюда)
Не бойтесь! Все хорошо и скоро выпечка опять вернется в мой журнал.
А сейчас познакомлю вас с самым простым способом получения творога в домашних условиях.
Нам понадобится:
кефир или йогурт, желательно нулевой жирности(из 500 мл кефира получается примерно 150 г нежнейшего творога)
Если у вас есть старая капельная кофеварка, то это отлично, если нет, то ничего страшного.
Я для отвешивания кефира использую основу от такой кофеварки.
Берем фильтр, вставляем его куда положено, наливаем туда кефир/ йогурт и оставляем часов на 6, а лучше на ночь в холодильнике. И получаем очень вкусный творожок.
Чем дольше он будет отвешиваться, тем плотнее он получится.
Если нет кофеварки, то можно использовать дуршлаг. В него надо положить марлю.
То что вы видите с стеклянном стакане это сыворотка из кефира. Выливать ее не надо! Из нее получается очень полезный хлеб и не очень диетичные оладьи и блины. Рецепт хлеба поставлю как-нибудь на досуге.