Яичная лапша содержит яйца; при этом большая часть макарон (в частности спагетти) не содержит. По законам США, чтобы называться лапшой, макароны должны содеражть 5,5% яичного продукта.


( Read more... )

Более 75% растворимой лапши потребляется в одной лишь Азии, при этом любители лапши распределены отнюдь не равномерно. Например в Индии употребляют всего 1 порцию быстрой лапши на человека в год.


( Read more... )

Композитор Джоаккино Россини (автор опер «Отелло», «Севильский цирюльник», «Вильгельм Телль», «Золушка») однажды признался, что плакал всего дважды в жизни: когда впервые услышал игру Паганини и когда уронил блюдо им же приготовленных макарон.


( Read more... )

В XVI веке в итальянском Неаполе было принято месить тесто для макарон «ногами». Ингредиенты смешивали и закладывали в своеобразный пресс, на котором сидело пять работников.


( Read more... )