Про картошку
Недавно прочитала на Дзене заметку у Татьяны-Казачки с канала Дневник казачки про то, что она обратила внимание, что картофеля они в семье стали есть намного меньше. Тут подумала, и ведь у меня то же самое. Мы стали намного меньше есть картошку, например, в прошлом году на семью из четырёх взрослых людей у нас на зиму было два мешка картошки. А зима не маленькая, довольно длинная, всё-таки Сибирь, Иркутск. И мы эти два мешка ели практически до лета.
А раньше я очень хорошо помню, в моём детстве, у нас была семья три человека, и на зиму мы запасали примерно по пять-шесть мешков. И вся картошка уходила, и даже не хватало. Покупали мы картошку на рынке осенью, в период массовой выкопки её. Рынок от нас был недалеко и отец с мамой везли эти мешки по одному на тележке с колёсиками. Первое время хранили её в ящиках, были такие специальные подвалы для хранения картошки в нашем многоквартирном доме, и там стояли ящики, с номерами квартир, практически у каждой квартиры был свой ящик. Был дежурный по подвалу, и два раза в неделю подвал открывался, дежурный сидел, а жители ходили за картошкой, набирали себе домой.
Потом стали на предприятиях выделять землю для посадки картофеля и организованно от каждого предприятия ездили, сажали, пололи и выкапывали.
Когда подвал закрыли, (что-то там с коммуникациями произошло, это уже ближе к концу 80-х, к 90-м), мы также покупали картошку мешками, перемывали в кипятке и она стояла в у нас коридоре. И что удивительно, после такой мойки не портилась совершенно.
А теперь вот и семья у нас больше, а картошки уходит совсем немного за зиму. В этом году тоже получилось около двух мешков, ну может чуть больше, но мы её теперь редко готовим, как-то тяжело она идёт. Чаще крупы, разнообразие круп же теперь есть. Макароны едим, я в основном выбираю цельнозерновые или 2 сорта, они вкуснее, сытнее, капусты и обычной и цветной много едим. Морозим много цветной капусты на зиму, и в прошлом году тоже, как гарнир она замечательно идёт.
Вот такое наблюдение.
Урожай картофеля в этом году
#такаязима #картофель #зима #воспоминания