Пельмени
На выходные делала пельмени , может кому-то и банально , а мы любим .Я не покупаю готовый фарш , леплю руками .Едим с маслом, посыпая черным перцем , или заливая куриным бульйончиком .
Тесто пресное -вода,яйцо,мука,соль ,замешиваю в процессоре постепенно подсыпая муку до состояния крепкого колобка .Растачиваю , вырезаю стаканчиком кружечки , леплю.
Фарш делаю свинно-куриный (1:1),добавляю тертый на мелкой терке лук,разбавляю холодным молоком-так получается очень сочная начинка.
Тесто пресное -вода,яйцо,мука,соль ,замешиваю в процессоре постепенно подсыпая муку до состояния крепкого колобка .Растачиваю , вырезаю стаканчиком кружечки , леплю.
Фарш делаю свинно-куриный (1:1),добавляю тертый на мелкой терке лук,разбавляю холодным молоком-так получается очень сочная начинка.