Торт и кекс
Шоколадная выпечка была и остается моей самой любимой:) Я знаю-знаю как это каллорийно, но кааак вкусно!
В основу торта положен рецепт от Сони- buxgalter_sofia (немного изменила, смородину не использовала) , сверху - взбитые сливки и тертый шоколад.
А еще я наконец то решилась на банановую выпечку:) И понравилось, даже очень-очень, мягкий , пушистый, ароматный кекс получился.
Шоколадный торт со сливками
Тесто
Растопить шоколад (180г) со сливочным маслом (100г), добавить сметану(100г).Все хорошо перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Взбить яйца (3 шт.) с сахаром (150г) в густую,пышную и устойчивую пену, снизить скорость работы миксера и добавить шоколадный крем. Взбивать (недолго) пока масса не станет однородной.
Добавить муку (90г) смешанную с разрыхлителем (0.5 ч.ложки) и перемешать.
Выпекать в круглой форме (диаметр 25 см) при 170 град.
Охладить. Взбить сливки (350г) с сахаром (5 ст.ложек), фигурно выдавить через кондитерский мешок, украсить тертым шоколадом.
Бананово-шоколадный кекс.
Взбивать размягченное сливочное масло (200г) с сахаром (150г) до пышного крема, ввести по одному не прекращая взбивать 3 яйца. Добавить топленный черный шоколад (80г) и банановое пюре (размять вилкой 3 банана).Ввести просеянную муку (80г) с аммонием (1 ч.ложка, можна заменить 1 десертной ложкой порошка для выпечки) и содой (0.5 ч.ложки). Перемешать до однородной массы (аккуратно вымешивая по часовой стрелке и быстро - массу не надо "садить").
Вылить в кексовую форму, выпекать при 170 град. 1 час, готовность проверить деревяной палочкой.
Охлажденный кекс полить шоколадной помадкой и украсить свежей малиной.
В основу торта положен рецепт от Сони- buxgalter_sofia (немного изменила, смородину не использовала) , сверху - взбитые сливки и тертый шоколад.
А еще я наконец то решилась на банановую выпечку:) И понравилось, даже очень-очень, мягкий , пушистый, ароматный кекс получился.
Шоколадный торт со сливками
Тесто
Растопить шоколад (180г) со сливочным маслом (100г), добавить сметану(100г).Все хорошо перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Взбить яйца (3 шт.) с сахаром (150г) в густую,пышную и устойчивую пену, снизить скорость работы миксера и добавить шоколадный крем. Взбивать (недолго) пока масса не станет однородной.
Добавить муку (90г) смешанную с разрыхлителем (0.5 ч.ложки) и перемешать.
Выпекать в круглой форме (диаметр 25 см) при 170 град.
Охладить. Взбить сливки (350г) с сахаром (5 ст.ложек), фигурно выдавить через кондитерский мешок, украсить тертым шоколадом.
Бананово-шоколадный кекс.
Взбивать размягченное сливочное масло (200г) с сахаром (150г) до пышного крема, ввести по одному не прекращая взбивать 3 яйца. Добавить топленный черный шоколад (80г) и банановое пюре (размять вилкой 3 банана).Ввести просеянную муку (80г) с аммонием (1 ч.ложка, можна заменить 1 десертной ложкой порошка для выпечки) и содой (0.5 ч.ложки). Перемешать до однородной массы (аккуратно вымешивая по часовой стрелке и быстро - массу не надо "садить").
Вылить в кексовую форму, выпекать при 170 град. 1 час, готовность проверить деревяной палочкой.
Охлажденный кекс полить шоколадной помадкой и украсить свежей малиной.