БЕДНОСТЬ: "Зубов уже не осталось, да и зачем они нужны" (дек 2018)
Как поесть на 11 рублей и не умереть? Россияне раскрывают рецепты выживания
Кадр: фильм «Афоня»
Продуктовая корзина для празднования Нового года обойдется российской семье из четырех человек в 6253 рубля (это на 1,6% больше, чем годом ранее). Однако далеко не все россияне накроют стол так роскошно. Для многих эта сумма - двухмесячный бюджет на еду (сейчас в стране за чертой бедности - около 20 млн человек).
Читатели, вынужденные существовать и даже растить детей на прожиточный минимум, раскрыли секреты выживания и описали детали своего ежедневного рациона.
Иван ПЕТРОВ (имя изменено): "Хлеб вообще не покупаю"
Работаю сторожем. Зарплата - 6 тысяч рублей, плюс получаю 400 рублей за охрану «левой» грузовой машины, паркующейся на территории охраняемой мной строительной базы. Я, понятное дело, не транжира, мне хватает на еду в месяц 600-800 рублей, остальные деньги в основном уходят на оплату жилищных услуг и других нужд (например, 500 рублей на проезд до работы и обратно). Вот на днях сторожа решили скидываться по 100 рублей на покупку мослов (костей - прим. «Ленты.ру») для нашей сторожевой собаки. Пришлось стольник отдать. Питаюсь 1-2 раза в день.
Из одежды у меня две куртки: одна - зимняя, купленная в 1998 году, а вторая - демисезонная, приобретенная в 2004-м; «всесезонные» ботинки, купленные в 2014 году, и зимние, «родом» из прошлого года. Также имеются две пары джинсов 2010 года, и рубашки, по-моему, того же времени закупки. Трусы не помню какого «возраста», наверное, им лет пять. В общем, пока еще не протерлись.
Меню
В целях максимально разумного распределения ресурсов выбрал наиболее «эффективные» продукты. Покупаю их не килограммами, а поштучно или граммами (конечно, если есть такая возможность): важно, чтобы деньги, вложенные в продукты, не залеживались. Мало ли, как могут поменяться обстоятельства. Изредка покупаю молоко (около 40 рублей за литр): принимаю по полстакана в день. При каждом приеме пищи съедаю еще и одну свежую зеленую редьку (40-50 рублей за килограмм). Покупаю за раз 2-3 редьки.
Вариант № 1: вареная капуста с томатным соусом, морковью, укропом, луком, солью.
Вариант № 2: овсянка с подливкой из куриного рагу. Овсянка - самая дешевая из круп: около 20 рублей за килограмм. А рагу - это куриные спинки, почти очищенные от мяса, в среднем около 50 рублей за килограмм. Покупаю граммов 300. В подливку для вкуса добавляю томатный соус, морковь, укроп, соль.
«Десерт»: чай с сахаром (на одном из мини-рынков нашел развесной - по 40 рублей за килограмм, покупаю по 200 граммов).
Иногда для разнообразия покупаю макаронные изделия. Но получается дороговато, исходя из стоимости за единицу питательности и сытости. Хлеб вообще не покупаю. Совсем редко беру рыбу путассу - она самая дешевая относительно других пород рыб: 70 рублей за килограмм. За раз съедаю кусочек весом около 60 граммов.
Вообще, кто «высасывает из пальца» всякие законы, должен тестировать их в первую очередь на себе. Я на себе уже испытал. Раз уж всякие деятели-дилетанты придумывают законы, то почему бы и мне не изобрести аналогичные?! Например, уволить депутата Госдумы Сергея Вострецова, предложившего ввести налог для самозанятых; изъять все его накопления и имущество в пользу безработных, а самого отправить неофициально работать сторожем! Думаю, он прям-таки обязан остаться довольным действием придуманной им же системы штрафов!
Владимир ПАСХИН: "Говядину не ел уже лет пять"
Обидно за пенсионеров очень, но еще обиднее, когда человек, работающий на производстве, получает нищенскую зарплату. Я из Вологды, имею высшее образование. Стаж работы на железнодорожном предприятии - 25 лет. Моя зарплата составляет 25 тысяч рублей, это с ночными дежурствами - мне повезло. Жена зарабатывает 12 тысяч рублей.
У нас двое детей, старший сын учится в институте в Питере, получает стипендию 3 тысячи рублей, младший - в техникуме платно. Коммунальные платежи - 7 тысяч рублей, оплата учебы - 5 тысяч рублей, проезд в транспорте - по тысяче рублей за каждого, плюс иногда нужно купить одежду. На еду остается в лучшем случае 4 тысячи рублей. Отсюда проблемы со здоровьем: зубов уже не осталось, да и зачем они нужны... Приходится хвататься за любую подработку, халтуру, чтобы как-то свести концы с концами.
Меню
Завтрак: чай (если повезет - кофе по акции: 69 рублей за 100 граммов) с кусочком батона (18 рублей за батон - хватает на 2-3 дня).
Обед: суп, чаще овощной, иногда с куриными костями (суповой набор - 60 рублей за килограмм) плюс кусок черного хлеба.
Ужин: картошка жареная или пюре с соленым огурцом или овощным салатом. Иногда макароны, рис, греча с сосисками (сомнительного качества - 90 рублей за 400 граммов). Реже - курица (по акции -200 рублей за тушку), свинина (нужно найти по акции - 200 рублей за килограмм). Говядину не ел уже лет пять.
«Десерт»: чай с сушками (цена по акции - 25 рублей за 300 граммов).
Хотел бы отметить, что это рацион человека, который работает физически, а не сидит в кабинете, в тепле, под кондиционером. Не написал про стоимость овощей: у нас есть небольшая дача (на три семьи), где все лето не разгибая спины на ней работаешь. В результате что-то выращиваем сами, делаем заготовки на зиму. Если год удачный, картошки на всю зиму хватает, плюс морковка, свекла - за счет этого и выживаем. Если все купить - до пенсии точно не дотянуть.
Я не жалуюсь, многие еще хуже живут. Помогаем друг другу чем можем. Обидно, конечно, что в такой богатой стране столько нищих и столько миллиардеров. Спасибо правительству, что хоть дачи и урожай с них не обложили большими налогами. Но и проезд на дачу съедает приличную сумму.
Елена ИВАНОВА (фамилия изменена): "На мясо денег нет"
Я живу в маленьком городе Сланцы Ленинградской области. У нас ужасающая потребность в занятости: мне 47 лет, второй год не найти работу. Здоровье таково, что не всякую работу осилю. Пособие по безработице - 850 рублей. Подскажите, как на эти деньги выжить? Хочется все-таки дожить до пенсии.
Меню
Макароны дешевые - 10-11 рублей (единица веса не указана).
Хлопья овсяные - 15 рублей (единица веса не указана).
Масло растительное - 58 рублей за литр.
И так каждый день. На мясо и колбасу денег нет.
#
Пенсионер из Бийска в Алтайском крае прославился на всю страну после того, как обрушился на журналистов местного телеканала. Репортеры спросили у пожилого мужчины, нравится ли ему городская новогодняя елка, но получили шквал возмущения, приправленный матом и криком. Вышли своеобразные итоги 2018 года.
Мужчина пожаловался, что получает 10 тысяч рублей пенсии, половину этой суммы отдает за квартиру, а на остальные пять тысяч живет целый месяц. Вскоре люди стали искать возможность, как помочь пенсионеру, а сам он выразил готовность стать мэром Бийска. За 50 тысяч рублей в месяц.
«Я очень строгий, но справедливый. Любую должность можете мне дать - хоть армией командовать, хоть дивизией», - сказал мужчина.
#
Алена ПОТАПОВА (фамилия изменена): "Решила не сдаваться"
Мне 53 года, я живу в Санкт-Петербурге. Уже три года - на 10 тысяч рублей в месяц, включая расходы на оплату услуг ЖКХ, мобильной связи, интернета и электроэнергии (расходы ЖКХ в холодное время года доходят до 7 тысяч рублей). Еще тысяча уходит на лекарства, транспорт, мелкие хозяйственные предметы, товары личной гигиены и ухода за собой.
Выжить на 3 тысячи рублей в месяц можно, но о полноценном сбалансированном питании речи не идет: овощи и фрукты втискивать в этот бюджет сложно. Также пришлось отказаться от чая, кофе и какао, сладостей и выпечки, без которых раньше ни одна моя покупка не обходилась. Хлеб я тоже не покупаю - пеку сама, полезный, без дрожжей, на собственной закваске. Никаких кетчупов и прочих готовых соусов. Раньше мне частенько приходилось выбрасывать проросший лук и испортившуюся морковь, теперь я их шинкую и замораживаю, раскладывая порциями для одной готовки в маленькие пакеты. Пачку сливочного масла покупаю на полтора месяца и использую очень экономно. Изредка удается купить со скидкой замороженную рыбу и индейку, а три раза в год - немного сыра. Красное мясо за все три года купила раза четыре (один раз - говядину и три раза - свинину). Также один раз смогла купить баклажаны со скидкой.
Меню
Завтрак: йогурт (делаю сама в кастрюльке, литр йогурта обходится по цене литра молока - 40 рублей). Он заменяет мне целый ассортимент кисло-молочных продуктов.
Обед: курица в соусе и макароны или крупы. Одной тушки (200-250 рублей) хватает на три недели (я трижды готовлю из нее еду - каждый раз на неделю). Литр отличного соуса получается из одной банки томатной пасты (24 рубля за 380 граммов), далее он разливается в ошпаренные кипятком банки и после остывания хранится в холодильнике.
«Десерт»: периодически - яблоки и бананы.
Часто приходится выбрасывать недоброкачественные продукты, что больно бьет по моему скромному бюджету, но вернуть их в магазин, как показывает практика, невозможно. Можно подать жалобу в Роспотребнадзор, чтобы они выехали с проверкой в магазин, но я сомневаюсь, что к их приезду на полках будут стоять те же самые продукты. Таким образом, вопрос возврата денег за недоброкачественные продукты не решаем.
Раньше я могла представить, как прожить на эту сумму неделю, а вот целый месяц - это казалось совершенно невозможным. Но в моей жизни произошла беда, и я решила не сдаваться, принять этот вызов и попытаться выжить. Похудела я за эти три года на 15 килограммов.
Анна КУЗНЕЦОВА (фамилия изменена): "Дай бог, выживем"
Я живу с ребенком в глухой деревне. Муж работает в городе и получает 11 тысяч рублей. Работы нет, садика нет, перспективы нет. Как жить дальше? Мать мужа получает пенсию 8 тысяч рублей. Государство выплачивает 400 рублей на ребенка. Итого: 19 тысяч 400 рублей на всех. Я не работаю, потому что никакой работы нет. Одежду покупаем по возможности, хорошо, что ребенку отдают вещи родственники. Услуги ЖКХ обходятся в 4 тысячи рублей. Закупаемся раз в месяц, обычно акционными продуктами.
Меню
Завтрак: каша.
Обед: суп на курином бульоне (курицу - ребенку), «макарошки» с майонезом и кетчупом.
«Десерт»: фрукты, йогурт, конфеты, печенье, сок - в среднем, по 60 рублей за килограмм.
Фрукты и мясо сами не едим, все полезное - ребенку. Так сейчас почти вся Россия живет. Дай бог, выживем, вырастим хорошего человека.
Алексей ЧЕСНОКОВ (имя и фамилия изменены): "Посадить их на мою зарплату, а лучше на зарплату жены!"
Я не алкоголик и не наркоман. Моя жена - тоже. Оба работаем. Моя зарплата - от 30 до 38 тысяч рублей в месяц, жены - 15 тысяч рублей. У нас трое детей, и раньше мы жили вполне нормально. Но в связи с драконьими условиями денег стало не хватать. С моей зарплаты ФССП снимает 50% в пользу алиментов и в пенсионный фонд, так как мой работодатель в прошлом не перечислял эти деньги. В течение года приставы мне считали выплаты по средней зарплате по России. Образовалась задолженность.
Меню
Мы не бегаем по администрациям, стараемся выжить сами. *** (осточертевшие - прим. «Ленты.ру») наши депутаты - из-за них нам приходится выживать. Посадить их на мою зарплату, а лучше на зарплату жены!
Виктор ОМЕЛЬЧЕНКО: "С этого года полный кошмар"
Я пенсионер из села в Краснодарском крае, инвалид второй группы. Перенес в 2010 году обширный инфаркт, трое суток комы, операцию на сердце. Живу с аневризмой левого желудочка. Жена тоже тяжело больна: аллергик, гипертоник, мочекаменная болезнь. До болезни работал гражданским специалистом во ФСИНе с зарплатой 15-20 тысяч рублей. Моя пенсия - 11 600 рублей плюс по инвалидности - 2 600 рублей. Пенсия жены - 8 500 рублей. Отработала на одном месте 34 года, попала под сокращение в связи с ликвидацией предприятия.
Государство вынудило нас брать кредиты на лечение и жизнь в данных условиях. До этого года еще как-то выживали. С этого года полный кошмар: за электричество платили раньше 400-500 рублей, сейчас - 800-900 рублей, хлеб подорожал на 4 рубля, газ, бензин - на 10 рублей. А еще ЖКХ и лекарства - все автоматически подорожало. Пока НДС не трогали, хоть как-то сводили концы с концами. А сейчас жена не может оформить наследство после смерти родителей: вся пенсия уходит на кредиты.
Меню
Завтрак: крупы - 25 рублей за килограмм.
Обед: «макарошки» (45 рублей за килограмм) с овощами и маслом растительным (70 рублей за литр). Иногда гречка - 40-50 рублей за килограмм. Кусок хлеба - 29 рублей за батон.
Ужин: иногда пельмени - 160 рублей за килограмм.
Летом проще - мы сельские жители, овощи все сами выращиваем и можем на рынке что-нибудь продать. Чиновники там себе назначили зарплаты до миллиона и выше - нам бы хоть одну половину такой зарплаты, мы могли бы решить все свои проблемы на десять лет вперед. В одном, правда, спасибо, нашлись 13 300 рублей, недоначисленных мне пенсионным фондом с 2014 года. Неоднократно писал президенту, в Совет Федерации, но все мои письма отфутболивали в администрацию Краснодарского края. Получил много отписок от местных властей. А ответа на свой вопрос - как выжить? - не получил.
ГАЛИНА МИХАЙЛОВНА: "Это уже не смешно"
Мне 80 лет, живу одна и мне вполне хватает моей пенсии. Я не могу покупать дорогие вещи, но могу себе позволить иметь интернет, не иметь коммунальных долгов и особенно не ограничивать себя в еде. Я человек незлой и общительный. Но недавно я пришла в такую ярость, что мне захотелось бить, бить, бить полки магазина «Монетка» и лупить ни в чем не виноватых продавцов.
Я регулярно покупаю куриный рулет. Еще весной я с насмешкой отнеслась к уловке менеджеров, которые повесили желтые ценники (снижение цены) на рулет, который ранее стоил 149 рублей 90 копеек за килограмм, а новая цена была указана - 169 рублей 90 копеек, и при этом назывался большой процент скидки.
Но недавно этот фокус повторился, и это уже не смешно. Полки магазина пестрели желтыми ценниками: «массовое снижение»! А на моем любимом рулете указано, что цена его снижена с 209 рублей до 189 рублей 90 копеек. Но я-то еще накануне покупала его по 169 рублей 90 копеек! То же было и с остальными «скидками».
Обидно не то, что я реже буду покупать рулет, а то, что нас считают абсолютными идиотами. Мне очень понятна озлобленность и ненависть молодых людей, которые не видят для себя выхода из нищеты, но зато и в жизни, и на экране видят лоснящихся от довольства мажоров, оценивающих сверстников по стоимости айфона и автомобиля родителей. Они вокруг видят только ложь и несправедливость, а на экранах и в сетях либо разборки богачей, делящих квартиры при разводах или наследстве, либо откровения проституток. На кого равняться, кто может быть для молодежи образцом для подражания? Может быть, кто-нибудь знает?
Владимир СЕРГЕЕВ (фамилия изменена): "Насобачился"
Мой стаж выживания на пособие по безработице - больше 25 лет. За два года до пенсии я косо посмотрел на начальника, который совмещал свою работу с хранителем документации: я инженер и запросил у него чертежи на продукцию для менеджера по продажам, которая требовала от меня физические замеры на выставочных образцах. И мы расстались «по соглашению» сторон (еще эту ситуацию называют «уволился по собственному желанию... начальника»).
После увольнения обязательно надо вставать на учет в службе занятости, в зависимости от стажа вам назначат пособие от 850 рублей до 4500 рублей. Мне родственники помогли дотянуть до пенсии. На пропитание не хватит, если нужно еще и за коммунальные платить. Если только на пропитание, то тоже не хватит.
Меню
Завтрак: крупа перловая с ложкой масла подсолнечного (крупа - 12-15 рублей за килограмм, масло рафинированное - 60 рублей за литр).
Обед: суп куриный (курица - 180-220 рублей за тушку, свекла - 15 рублей за килограмм, лук репчатый - 12 рублей за килограмм, морковь - 16 рублей за килограмм, капуста свежая - 15 рублей за килограмм, картофель - 40 рублей за килограмм, иногда вместо курицы - кубики «Магги», «Галина Бланка» - 28 рублей за восемь кубиков) и хлеб (13 рублей за батон, по вкусу сильно уступает более дорогому). Готовлю по 2,5 литра - на 5 дней. Порция супа обходится в среднем в 25 рублей. С такого супа не особенно насытишься, зато жидкая пища полезна.
Гарнир: гречка или рис дешевый (20-30 рублей за килограмм). Плюс «мексиканская смесь» своими руками (морковь, кукуруза, лук, горошек - баночка 16 рублей). Иногда пельмени (96 рублей за килограмм - на 5 дней можно растянуть). Макароны по-флотски (40 рублей за килограмм и «мясные» полуфабрикаты - 60 рублей за килограмм).
Салат: свекольный (отварная свекла, соленый огурец, картофель отварной, чеснок, лук, соль, масло), «мясной» (отварной картофель, морковь, яйца отварные, немного мяса отварного, огурцы соленые из самых дешевых или свежий в сезон) - в лоток на два килограмма и в холодильник.
«Десерт»: гренки из дешевого хлеба, драники из дешевого картофеля.
Меню дешевого ассортимента сильно ограничено, приходится фантазировать в процессе приготовления. Салаты хорошо разнообразят пищу, пока картофель и другие овощи дешевые. На покупке хлеба экономил: бывало, что разбирали дешевый, или решал, что целесообразнее что-то с макаронами есть. Чтобы совершенно не ел день или больше - такого не было.
Не всегда вспоминаются рецепты (спасибо бабушке и маме, что в детстве не готовил), готовить, скорее, насобачился. Не всегда настроение хорошее, депрессия или не депрессия, - так, ощущение ненужности и понимание, что ничего от тебя особо и не зависит. Спасибо студенческой закалке.
Лента, 25.12.2018
https://lenta.ru/articles/2018/12/25/menu/
Кадр: фильм «Афоня»
Продуктовая корзина для празднования Нового года обойдется российской семье из четырех человек в 6253 рубля (это на 1,6% больше, чем годом ранее). Однако далеко не все россияне накроют стол так роскошно. Для многих эта сумма - двухмесячный бюджет на еду (сейчас в стране за чертой бедности - около 20 млн человек).
Читатели, вынужденные существовать и даже растить детей на прожиточный минимум, раскрыли секреты выживания и описали детали своего ежедневного рациона.
Иван ПЕТРОВ (имя изменено): "Хлеб вообще не покупаю"
Работаю сторожем. Зарплата - 6 тысяч рублей, плюс получаю 400 рублей за охрану «левой» грузовой машины, паркующейся на территории охраняемой мной строительной базы. Я, понятное дело, не транжира, мне хватает на еду в месяц 600-800 рублей, остальные деньги в основном уходят на оплату жилищных услуг и других нужд (например, 500 рублей на проезд до работы и обратно). Вот на днях сторожа решили скидываться по 100 рублей на покупку мослов (костей - прим. «Ленты.ру») для нашей сторожевой собаки. Пришлось стольник отдать. Питаюсь 1-2 раза в день.
Из одежды у меня две куртки: одна - зимняя, купленная в 1998 году, а вторая - демисезонная, приобретенная в 2004-м; «всесезонные» ботинки, купленные в 2014 году, и зимние, «родом» из прошлого года. Также имеются две пары джинсов 2010 года, и рубашки, по-моему, того же времени закупки. Трусы не помню какого «возраста», наверное, им лет пять. В общем, пока еще не протерлись.
Меню
В целях максимально разумного распределения ресурсов выбрал наиболее «эффективные» продукты. Покупаю их не килограммами, а поштучно или граммами (конечно, если есть такая возможность): важно, чтобы деньги, вложенные в продукты, не залеживались. Мало ли, как могут поменяться обстоятельства. Изредка покупаю молоко (около 40 рублей за литр): принимаю по полстакана в день. При каждом приеме пищи съедаю еще и одну свежую зеленую редьку (40-50 рублей за килограмм). Покупаю за раз 2-3 редьки.
Вариант № 1: вареная капуста с томатным соусом, морковью, укропом, луком, солью.
Вариант № 2: овсянка с подливкой из куриного рагу. Овсянка - самая дешевая из круп: около 20 рублей за килограмм. А рагу - это куриные спинки, почти очищенные от мяса, в среднем около 50 рублей за килограмм. Покупаю граммов 300. В подливку для вкуса добавляю томатный соус, морковь, укроп, соль.
«Десерт»: чай с сахаром (на одном из мини-рынков нашел развесной - по 40 рублей за килограмм, покупаю по 200 граммов).
Иногда для разнообразия покупаю макаронные изделия. Но получается дороговато, исходя из стоимости за единицу питательности и сытости. Хлеб вообще не покупаю. Совсем редко беру рыбу путассу - она самая дешевая относительно других пород рыб: 70 рублей за килограмм. За раз съедаю кусочек весом около 60 граммов.
Вообще, кто «высасывает из пальца» всякие законы, должен тестировать их в первую очередь на себе. Я на себе уже испытал. Раз уж всякие деятели-дилетанты придумывают законы, то почему бы и мне не изобрести аналогичные?! Например, уволить депутата Госдумы Сергея Вострецова, предложившего ввести налог для самозанятых; изъять все его накопления и имущество в пользу безработных, а самого отправить неофициально работать сторожем! Думаю, он прям-таки обязан остаться довольным действием придуманной им же системы штрафов!
Владимир ПАСХИН: "Говядину не ел уже лет пять"
Обидно за пенсионеров очень, но еще обиднее, когда человек, работающий на производстве, получает нищенскую зарплату. Я из Вологды, имею высшее образование. Стаж работы на железнодорожном предприятии - 25 лет. Моя зарплата составляет 25 тысяч рублей, это с ночными дежурствами - мне повезло. Жена зарабатывает 12 тысяч рублей.
У нас двое детей, старший сын учится в институте в Питере, получает стипендию 3 тысячи рублей, младший - в техникуме платно. Коммунальные платежи - 7 тысяч рублей, оплата учебы - 5 тысяч рублей, проезд в транспорте - по тысяче рублей за каждого, плюс иногда нужно купить одежду. На еду остается в лучшем случае 4 тысячи рублей. Отсюда проблемы со здоровьем: зубов уже не осталось, да и зачем они нужны... Приходится хвататься за любую подработку, халтуру, чтобы как-то свести концы с концами.
Меню
Завтрак: чай (если повезет - кофе по акции: 69 рублей за 100 граммов) с кусочком батона (18 рублей за батон - хватает на 2-3 дня).
Обед: суп, чаще овощной, иногда с куриными костями (суповой набор - 60 рублей за килограмм) плюс кусок черного хлеба.
Ужин: картошка жареная или пюре с соленым огурцом или овощным салатом. Иногда макароны, рис, греча с сосисками (сомнительного качества - 90 рублей за 400 граммов). Реже - курица (по акции -200 рублей за тушку), свинина (нужно найти по акции - 200 рублей за килограмм). Говядину не ел уже лет пять.
«Десерт»: чай с сушками (цена по акции - 25 рублей за 300 граммов).
Хотел бы отметить, что это рацион человека, который работает физически, а не сидит в кабинете, в тепле, под кондиционером. Не написал про стоимость овощей: у нас есть небольшая дача (на три семьи), где все лето не разгибая спины на ней работаешь. В результате что-то выращиваем сами, делаем заготовки на зиму. Если год удачный, картошки на всю зиму хватает, плюс морковка, свекла - за счет этого и выживаем. Если все купить - до пенсии точно не дотянуть.
Я не жалуюсь, многие еще хуже живут. Помогаем друг другу чем можем. Обидно, конечно, что в такой богатой стране столько нищих и столько миллиардеров. Спасибо правительству, что хоть дачи и урожай с них не обложили большими налогами. Но и проезд на дачу съедает приличную сумму.
Елена ИВАНОВА (фамилия изменена): "На мясо денег нет"
Я живу в маленьком городе Сланцы Ленинградской области. У нас ужасающая потребность в занятости: мне 47 лет, второй год не найти работу. Здоровье таково, что не всякую работу осилю. Пособие по безработице - 850 рублей. Подскажите, как на эти деньги выжить? Хочется все-таки дожить до пенсии.
Меню
Макароны дешевые - 10-11 рублей (единица веса не указана).
Хлопья овсяные - 15 рублей (единица веса не указана).
Масло растительное - 58 рублей за литр.
И так каждый день. На мясо и колбасу денег нет.
#
Пенсионер из Бийска в Алтайском крае прославился на всю страну после того, как обрушился на журналистов местного телеканала. Репортеры спросили у пожилого мужчины, нравится ли ему городская новогодняя елка, но получили шквал возмущения, приправленный матом и криком. Вышли своеобразные итоги 2018 года.
Мужчина пожаловался, что получает 10 тысяч рублей пенсии, половину этой суммы отдает за квартиру, а на остальные пять тысяч живет целый месяц. Вскоре люди стали искать возможность, как помочь пенсионеру, а сам он выразил готовность стать мэром Бийска. За 50 тысяч рублей в месяц.
«Я очень строгий, но справедливый. Любую должность можете мне дать - хоть армией командовать, хоть дивизией», - сказал мужчина.
#
Алена ПОТАПОВА (фамилия изменена): "Решила не сдаваться"
Мне 53 года, я живу в Санкт-Петербурге. Уже три года - на 10 тысяч рублей в месяц, включая расходы на оплату услуг ЖКХ, мобильной связи, интернета и электроэнергии (расходы ЖКХ в холодное время года доходят до 7 тысяч рублей). Еще тысяча уходит на лекарства, транспорт, мелкие хозяйственные предметы, товары личной гигиены и ухода за собой.
Выжить на 3 тысячи рублей в месяц можно, но о полноценном сбалансированном питании речи не идет: овощи и фрукты втискивать в этот бюджет сложно. Также пришлось отказаться от чая, кофе и какао, сладостей и выпечки, без которых раньше ни одна моя покупка не обходилась. Хлеб я тоже не покупаю - пеку сама, полезный, без дрожжей, на собственной закваске. Никаких кетчупов и прочих готовых соусов. Раньше мне частенько приходилось выбрасывать проросший лук и испортившуюся морковь, теперь я их шинкую и замораживаю, раскладывая порциями для одной готовки в маленькие пакеты. Пачку сливочного масла покупаю на полтора месяца и использую очень экономно. Изредка удается купить со скидкой замороженную рыбу и индейку, а три раза в год - немного сыра. Красное мясо за все три года купила раза четыре (один раз - говядину и три раза - свинину). Также один раз смогла купить баклажаны со скидкой.
Меню
Завтрак: йогурт (делаю сама в кастрюльке, литр йогурта обходится по цене литра молока - 40 рублей). Он заменяет мне целый ассортимент кисло-молочных продуктов.
Обед: курица в соусе и макароны или крупы. Одной тушки (200-250 рублей) хватает на три недели (я трижды готовлю из нее еду - каждый раз на неделю). Литр отличного соуса получается из одной банки томатной пасты (24 рубля за 380 граммов), далее он разливается в ошпаренные кипятком банки и после остывания хранится в холодильнике.
«Десерт»: периодически - яблоки и бананы.
Часто приходится выбрасывать недоброкачественные продукты, что больно бьет по моему скромному бюджету, но вернуть их в магазин, как показывает практика, невозможно. Можно подать жалобу в Роспотребнадзор, чтобы они выехали с проверкой в магазин, но я сомневаюсь, что к их приезду на полках будут стоять те же самые продукты. Таким образом, вопрос возврата денег за недоброкачественные продукты не решаем.
Раньше я могла представить, как прожить на эту сумму неделю, а вот целый месяц - это казалось совершенно невозможным. Но в моей жизни произошла беда, и я решила не сдаваться, принять этот вызов и попытаться выжить. Похудела я за эти три года на 15 килограммов.
Анна КУЗНЕЦОВА (фамилия изменена): "Дай бог, выживем"
Я живу с ребенком в глухой деревне. Муж работает в городе и получает 11 тысяч рублей. Работы нет, садика нет, перспективы нет. Как жить дальше? Мать мужа получает пенсию 8 тысяч рублей. Государство выплачивает 400 рублей на ребенка. Итого: 19 тысяч 400 рублей на всех. Я не работаю, потому что никакой работы нет. Одежду покупаем по возможности, хорошо, что ребенку отдают вещи родственники. Услуги ЖКХ обходятся в 4 тысячи рублей. Закупаемся раз в месяц, обычно акционными продуктами.
Меню
Завтрак: каша.
Обед: суп на курином бульоне (курицу - ребенку), «макарошки» с майонезом и кетчупом.
«Десерт»: фрукты, йогурт, конфеты, печенье, сок - в среднем, по 60 рублей за килограмм.
Фрукты и мясо сами не едим, все полезное - ребенку. Так сейчас почти вся Россия живет. Дай бог, выживем, вырастим хорошего человека.
Алексей ЧЕСНОКОВ (имя и фамилия изменены): "Посадить их на мою зарплату, а лучше на зарплату жены!"
Я не алкоголик и не наркоман. Моя жена - тоже. Оба работаем. Моя зарплата - от 30 до 38 тысяч рублей в месяц, жены - 15 тысяч рублей. У нас трое детей, и раньше мы жили вполне нормально. Но в связи с драконьими условиями денег стало не хватать. С моей зарплаты ФССП снимает 50% в пользу алиментов и в пенсионный фонд, так как мой работодатель в прошлом не перечислял эти деньги. В течение года приставы мне считали выплаты по средней зарплате по России. Образовалась задолженность.
Меню
Мы не бегаем по администрациям, стараемся выжить сами. *** (осточертевшие - прим. «Ленты.ру») наши депутаты - из-за них нам приходится выживать. Посадить их на мою зарплату, а лучше на зарплату жены!
Виктор ОМЕЛЬЧЕНКО: "С этого года полный кошмар"
Я пенсионер из села в Краснодарском крае, инвалид второй группы. Перенес в 2010 году обширный инфаркт, трое суток комы, операцию на сердце. Живу с аневризмой левого желудочка. Жена тоже тяжело больна: аллергик, гипертоник, мочекаменная болезнь. До болезни работал гражданским специалистом во ФСИНе с зарплатой 15-20 тысяч рублей. Моя пенсия - 11 600 рублей плюс по инвалидности - 2 600 рублей. Пенсия жены - 8 500 рублей. Отработала на одном месте 34 года, попала под сокращение в связи с ликвидацией предприятия.
Государство вынудило нас брать кредиты на лечение и жизнь в данных условиях. До этого года еще как-то выживали. С этого года полный кошмар: за электричество платили раньше 400-500 рублей, сейчас - 800-900 рублей, хлеб подорожал на 4 рубля, газ, бензин - на 10 рублей. А еще ЖКХ и лекарства - все автоматически подорожало. Пока НДС не трогали, хоть как-то сводили концы с концами. А сейчас жена не может оформить наследство после смерти родителей: вся пенсия уходит на кредиты.
Меню
Завтрак: крупы - 25 рублей за килограмм.
Обед: «макарошки» (45 рублей за килограмм) с овощами и маслом растительным (70 рублей за литр). Иногда гречка - 40-50 рублей за килограмм. Кусок хлеба - 29 рублей за батон.
Ужин: иногда пельмени - 160 рублей за килограмм.
Летом проще - мы сельские жители, овощи все сами выращиваем и можем на рынке что-нибудь продать. Чиновники там себе назначили зарплаты до миллиона и выше - нам бы хоть одну половину такой зарплаты, мы могли бы решить все свои проблемы на десять лет вперед. В одном, правда, спасибо, нашлись 13 300 рублей, недоначисленных мне пенсионным фондом с 2014 года. Неоднократно писал президенту, в Совет Федерации, но все мои письма отфутболивали в администрацию Краснодарского края. Получил много отписок от местных властей. А ответа на свой вопрос - как выжить? - не получил.
ГАЛИНА МИХАЙЛОВНА: "Это уже не смешно"
Мне 80 лет, живу одна и мне вполне хватает моей пенсии. Я не могу покупать дорогие вещи, но могу себе позволить иметь интернет, не иметь коммунальных долгов и особенно не ограничивать себя в еде. Я человек незлой и общительный. Но недавно я пришла в такую ярость, что мне захотелось бить, бить, бить полки магазина «Монетка» и лупить ни в чем не виноватых продавцов.
Я регулярно покупаю куриный рулет. Еще весной я с насмешкой отнеслась к уловке менеджеров, которые повесили желтые ценники (снижение цены) на рулет, который ранее стоил 149 рублей 90 копеек за килограмм, а новая цена была указана - 169 рублей 90 копеек, и при этом назывался большой процент скидки.
Но недавно этот фокус повторился, и это уже не смешно. Полки магазина пестрели желтыми ценниками: «массовое снижение»! А на моем любимом рулете указано, что цена его снижена с 209 рублей до 189 рублей 90 копеек. Но я-то еще накануне покупала его по 169 рублей 90 копеек! То же было и с остальными «скидками».
Обидно не то, что я реже буду покупать рулет, а то, что нас считают абсолютными идиотами. Мне очень понятна озлобленность и ненависть молодых людей, которые не видят для себя выхода из нищеты, но зато и в жизни, и на экране видят лоснящихся от довольства мажоров, оценивающих сверстников по стоимости айфона и автомобиля родителей. Они вокруг видят только ложь и несправедливость, а на экранах и в сетях либо разборки богачей, делящих квартиры при разводах или наследстве, либо откровения проституток. На кого равняться, кто может быть для молодежи образцом для подражания? Может быть, кто-нибудь знает?
Владимир СЕРГЕЕВ (фамилия изменена): "Насобачился"
Мой стаж выживания на пособие по безработице - больше 25 лет. За два года до пенсии я косо посмотрел на начальника, который совмещал свою работу с хранителем документации: я инженер и запросил у него чертежи на продукцию для менеджера по продажам, которая требовала от меня физические замеры на выставочных образцах. И мы расстались «по соглашению» сторон (еще эту ситуацию называют «уволился по собственному желанию... начальника»).
После увольнения обязательно надо вставать на учет в службе занятости, в зависимости от стажа вам назначат пособие от 850 рублей до 4500 рублей. Мне родственники помогли дотянуть до пенсии. На пропитание не хватит, если нужно еще и за коммунальные платить. Если только на пропитание, то тоже не хватит.
Меню
Завтрак: крупа перловая с ложкой масла подсолнечного (крупа - 12-15 рублей за килограмм, масло рафинированное - 60 рублей за литр).
Обед: суп куриный (курица - 180-220 рублей за тушку, свекла - 15 рублей за килограмм, лук репчатый - 12 рублей за килограмм, морковь - 16 рублей за килограмм, капуста свежая - 15 рублей за килограмм, картофель - 40 рублей за килограмм, иногда вместо курицы - кубики «Магги», «Галина Бланка» - 28 рублей за восемь кубиков) и хлеб (13 рублей за батон, по вкусу сильно уступает более дорогому). Готовлю по 2,5 литра - на 5 дней. Порция супа обходится в среднем в 25 рублей. С такого супа не особенно насытишься, зато жидкая пища полезна.
Гарнир: гречка или рис дешевый (20-30 рублей за килограмм). Плюс «мексиканская смесь» своими руками (морковь, кукуруза, лук, горошек - баночка 16 рублей). Иногда пельмени (96 рублей за килограмм - на 5 дней можно растянуть). Макароны по-флотски (40 рублей за килограмм и «мясные» полуфабрикаты - 60 рублей за килограмм).
Салат: свекольный (отварная свекла, соленый огурец, картофель отварной, чеснок, лук, соль, масло), «мясной» (отварной картофель, морковь, яйца отварные, немного мяса отварного, огурцы соленые из самых дешевых или свежий в сезон) - в лоток на два килограмма и в холодильник.
«Десерт»: гренки из дешевого хлеба, драники из дешевого картофеля.
Меню дешевого ассортимента сильно ограничено, приходится фантазировать в процессе приготовления. Салаты хорошо разнообразят пищу, пока картофель и другие овощи дешевые. На покупке хлеба экономил: бывало, что разбирали дешевый, или решал, что целесообразнее что-то с макаронами есть. Чтобы совершенно не ел день или больше - такого не было.
Не всегда вспоминаются рецепты (спасибо бабушке и маме, что в детстве не готовил), готовить, скорее, насобачился. Не всегда настроение хорошее, депрессия или не депрессия, - так, ощущение ненужности и понимание, что ничего от тебя особо и не зависит. Спасибо студенческой закалке.
Лента, 25.12.2018
https://lenta.ru/articles/2018/12/25/menu/