С наступившим!
Спасибо и на том, что хотя бы 3-го числа можно войти в ЖЖ и спокойно всех поздравить, и написать новогодний пост :))
Желаю всем мира в душе и в доме, любви, новых приятных впечатлений, путешествий и удовольствий!
По меню....
Ничего экстраординарного не было, фото не делала... Но всё же расскажу (пусть даже просто мне на память будет).
Что-то повторяла с прошлого года (по заявкам трудящихся :)), что-то готовила впервые, в чем-то импровизировала...
1. Салат с креветками, помидорами, мандаринами, моцареллой и кедровыми орешками с мандариново-чесночной заправкой.
Тут всё очень просто: королевские креветки, черри половинками или на 1/4, черри-моцарелла четвертинками, филе мандарина, кедровые орешки, подрумяненные на сухой сковороде. Заправка в пропорциях по вкусу: сок, оставшийся от разделки мандарина, немного тертой цедры, уксус (винный или бальзамический), горчица дижонская, мелко рубленый чеснок, соль-перец, итальянские травы.
Импровизация, но удачная. Салат был свеж, легок и ароматен :)
2. Салат с малосоленой семгой, салатным ассорти, редисом и сметанно-луковой заправкой.
Основывалась на этом рецепте, но вместо щавеля взяла смесь от БД "Монпелье": Микс из романо, фриссе и лолло россо, и в заправку добавила укроп). Очень вкусно, очень! Буду повторять обязательно.
3. Салат "Невеста" - фирменный мамин, мне без него НГ не НГ :)
4. Тарталетки со сметаной, укропом и икрой ( такие)
5. Рулетики из кураги с моцареллой в вяленом мясе ( такие)
6. Фаршированная блинами и черносливом курица (делал мой мужчина, сам :))
7. Мясная нарезка (включая домашнюю буженину)
8. Ассорти из маринованных помидорок-черри и корнишонов
9. Шампиньоны, запеченные с креветками и нектарином ( отсюда)
10. Картофель по-деревенски (рассказывала тут).
Задумывалось, правда, пюре со шпинатом и базиликом, но бабуля очень уж хотела "моего" запеченного картофеля :)
11. Клюквенный морс
12. Орешки со сгущенкой (с грецким орехом внутри... бабуля пекла, мммм.. обожаю с детства, любимое лакомство)))
13. Пирог с лимонным курдом и меренгой (вот такой)
На четверых многовато, ага ))) Всего, разумеется, не съели. Как это в следующем году поменьше приготовить, а? :)) А то хочется и то, и это, а в итоге всё остаётся...
Желаю всем мира в душе и в доме, любви, новых приятных впечатлений, путешествий и удовольствий!
По меню....
Ничего экстраординарного не было, фото не делала... Но всё же расскажу (пусть даже просто мне на память будет).
Что-то повторяла с прошлого года (по заявкам трудящихся :)), что-то готовила впервые, в чем-то импровизировала...
1. Салат с креветками, помидорами, мандаринами, моцареллой и кедровыми орешками с мандариново-чесночной заправкой.
Тут всё очень просто: королевские креветки, черри половинками или на 1/4, черри-моцарелла четвертинками, филе мандарина, кедровые орешки, подрумяненные на сухой сковороде. Заправка в пропорциях по вкусу: сок, оставшийся от разделки мандарина, немного тертой цедры, уксус (винный или бальзамический), горчица дижонская, мелко рубленый чеснок, соль-перец, итальянские травы.
Импровизация, но удачная. Салат был свеж, легок и ароматен :)
2. Салат с малосоленой семгой, салатным ассорти, редисом и сметанно-луковой заправкой.
Основывалась на этом рецепте, но вместо щавеля взяла смесь от БД "Монпелье": Микс из романо, фриссе и лолло россо, и в заправку добавила укроп). Очень вкусно, очень! Буду повторять обязательно.
3. Салат "Невеста" - фирменный мамин, мне без него НГ не НГ :)
4. Тарталетки со сметаной, укропом и икрой ( такие)
5. Рулетики из кураги с моцареллой в вяленом мясе ( такие)
6. Фаршированная блинами и черносливом курица (делал мой мужчина, сам :))
7. Мясная нарезка (включая домашнюю буженину)
8. Ассорти из маринованных помидорок-черри и корнишонов
9. Шампиньоны, запеченные с креветками и нектарином ( отсюда)
10. Картофель по-деревенски (рассказывала тут).
Задумывалось, правда, пюре со шпинатом и базиликом, но бабуля очень уж хотела "моего" запеченного картофеля :)
11. Клюквенный морс
12. Орешки со сгущенкой (с грецким орехом внутри... бабуля пекла, мммм.. обожаю с детства, любимое лакомство)))
13. Пирог с лимонным курдом и меренгой (вот такой)
На четверых многовато, ага ))) Всего, разумеется, не съели. Как это в следующем году поменьше приготовить, а? :)) А то хочется и то, и это, а в итоге всё остаётся...