Редиска как символ весны
Для меня одним из символов весны является молодая редиска. Да, она конечно продается круглых год, но не идет ни в какое сравнение с весенней. И нет ничего лучше в первый день месяца весны сделать салат именно с ней. Взять молодую редиску, тоненько нарезать, перемешать с нарезанными огурцами, луком и зеленью. И пускай огурцы еще не такие вкусные, все равно получается настоящий весенний салат.
Тут я в качестве зелени взял зелень цицмати, разновидность кресс-салата и заправил потом сметаной. Конечно это очень простой салат, очень простой рецепт. Но такой весенний!