Всемирная история картошки
История взаимоотношений человечества и картофеля началась в Южной Америке, много тысячелетий назад, кто говорит восемь, а кто и двенадцать, странно только, откуда бы такая информация. Как бы то ни было, первая встреча дикого человека и дикого картофеля произошла где-то на плоскогорьях Перу, положив начало победному шествию корнеплода по планете.
Но это после, а в то время встреча эта сулила картошке одни неприятности. Ничего не понимающие в сельском хозяйстве индейцы принялись безжалостно выкапывать клубни, буквально истребляя дикий картофель, что вынудило его отступить в джунгли и начать партизанскую войну. Индейцы, охотники и собиратели, тоже не пошли на попятный и продолжали устраивать облавы на дикий картофель, прочесывая тропическую растительность в поисках «папа», так они называли картошку. Отличная маскировка, врожденная хитрость и неприхотливость позволили картофелю не только выжить, но и захватить с течением времени обширные территории, потеснив разрозненные индейские племена к самому побережью. В виду угрожающего положения и практически проигранной картошке войны, главные вожди племен постановили на совете провозгласить перемирие и договориться с картошкой о принципах мирного сосуществования, что и было сделано.
Эти первые попытки приручить и одомашнить картофель часто заканчивались печально. Картофель, известный своим свободолюбивым характером, постоянно стремился вырываться на свободу, захватывая и терроризируя иногда целые деревни, впрочем, чаще всего дело заканчивалось выкупом в виде минеральных удобрений, селитры и еще пепла какой-то травы, с точки зрения картофеля, очень ценных продуктов. Со временем люди и картофель притерлись друг к другу, и старая вражда была забыта, но судьбе было угодно, чтобы история не закончилась на этом, картошке предстояло покорить мир, пришло время великих географических открытий, результатом одного из которых явилось знакомство белого человека с культурным уже картофелем.
История умалчивает, о чем была их затянувшаяся беседа, известно одно, кто-то из испанцев помог честолюбивому картофелю перебраться через океан и закрепиться на плацдарме в Испании, откуда и начался триумфальный марш этого овоща по Европе. В Италии он скоро стал известен под именем «Тартуфолли», а в Швейцарии его называли «Солянум Туберозум Эскулентум», что дало картофелю не только дворянские привилегии, но доступ ко дворам могущественнейших европейских монархов. Так картофель получил в свое распоряжение рычаги власти и приобрел политическое влияние. Особенно дружен был картофель с германскими королями Фридрихом-Вильгельмом I и Фридрихом Великим, которые предоставили ему во владения обширные поместья с крестьянами. Вспыхнувшее было крестьянское сопротивление было жестоко подавлено, зачинщикам отрубили уши, и картофель прочно укрепился на немецких землях. Действуя столь же решительно и в других странах, картофель стал возделываться с 1684 г. в Ланкашире, с 1717 г. в Саксонии, с 1728 г. в Шотландии, с 1738 г. в Пруссии, с 1783 г., во Франции. В Россию картофель проник несколько позже, использовав территорию Пруссии для концентрации сил и создания агентурной сети. Именно в Пруссии, во время Семилетней войны произошла массовая вербовка картофелем русских войск во главе с Екатериной II, которая предприняла попытки заселить «земляным яблоком» вымирающую от голода Финляндию.
Однако, только при Николае I картофель смог добиться решительных мер по своему распространению. Указом царя были созданы общественные посевы, что крайне возмутило крестьян, людей и без того занятых. Крестьяне, в свойственной им грубоватой манере, высказались резко против, и устроили забастовку с рылобитием. Картофель был вынужден отдать приказ о расстреле бунта картечью, а кто выживет, тому розог и на работы. В качестве компенсации были назначены премии для особо усердных картофелеводов. В течении всего нескольких лет картофель настолько сдружился с крестьянами, что стал одной из главных культур в сельском хозяйстве, окончательно укрепив свое главенствующее положение в Северном полушарии.
Но это после, а в то время встреча эта сулила картошке одни неприятности. Ничего не понимающие в сельском хозяйстве индейцы принялись безжалостно выкапывать клубни, буквально истребляя дикий картофель, что вынудило его отступить в джунгли и начать партизанскую войну. Индейцы, охотники и собиратели, тоже не пошли на попятный и продолжали устраивать облавы на дикий картофель, прочесывая тропическую растительность в поисках «папа», так они называли картошку. Отличная маскировка, врожденная хитрость и неприхотливость позволили картофелю не только выжить, но и захватить с течением времени обширные территории, потеснив разрозненные индейские племена к самому побережью. В виду угрожающего положения и практически проигранной картошке войны, главные вожди племен постановили на совете провозгласить перемирие и договориться с картошкой о принципах мирного сосуществования, что и было сделано.
Эти первые попытки приручить и одомашнить картофель часто заканчивались печально. Картофель, известный своим свободолюбивым характером, постоянно стремился вырываться на свободу, захватывая и терроризируя иногда целые деревни, впрочем, чаще всего дело заканчивалось выкупом в виде минеральных удобрений, селитры и еще пепла какой-то травы, с точки зрения картофеля, очень ценных продуктов. Со временем люди и картофель притерлись друг к другу, и старая вражда была забыта, но судьбе было угодно, чтобы история не закончилась на этом, картошке предстояло покорить мир, пришло время великих географических открытий, результатом одного из которых явилось знакомство белого человека с культурным уже картофелем.
История умалчивает, о чем была их затянувшаяся беседа, известно одно, кто-то из испанцев помог честолюбивому картофелю перебраться через океан и закрепиться на плацдарме в Испании, откуда и начался триумфальный марш этого овоща по Европе. В Италии он скоро стал известен под именем «Тартуфолли», а в Швейцарии его называли «Солянум Туберозум Эскулентум», что дало картофелю не только дворянские привилегии, но доступ ко дворам могущественнейших европейских монархов. Так картофель получил в свое распоряжение рычаги власти и приобрел политическое влияние. Особенно дружен был картофель с германскими королями Фридрихом-Вильгельмом I и Фридрихом Великим, которые предоставили ему во владения обширные поместья с крестьянами. Вспыхнувшее было крестьянское сопротивление было жестоко подавлено, зачинщикам отрубили уши, и картофель прочно укрепился на немецких землях. Действуя столь же решительно и в других странах, картофель стал возделываться с 1684 г. в Ланкашире, с 1717 г. в Саксонии, с 1728 г. в Шотландии, с 1738 г. в Пруссии, с 1783 г., во Франции. В Россию картофель проник несколько позже, использовав территорию Пруссии для концентрации сил и создания агентурной сети. Именно в Пруссии, во время Семилетней войны произошла массовая вербовка картофелем русских войск во главе с Екатериной II, которая предприняла попытки заселить «земляным яблоком» вымирающую от голода Финляндию.
Однако, только при Николае I картофель смог добиться решительных мер по своему распространению. Указом царя были созданы общественные посевы, что крайне возмутило крестьян, людей и без того занятых. Крестьяне, в свойственной им грубоватой манере, высказались резко против, и устроили забастовку с рылобитием. Картофель был вынужден отдать приказ о расстреле бунта картечью, а кто выживет, тому розог и на работы. В качестве компенсации были назначены премии для особо усердных картофелеводов. В течении всего нескольких лет картофель настолько сдружился с крестьянами, что стал одной из главных культур в сельском хозяйстве, окончательно укрепив свое главенствующее положение в Северном полушарии.