Тыквенный кекс...
Сегодня смотрела журнал близлежащего супермакета ,там сейчас продают все для Хелуина и написали рецепт кекса , на мой взгляд очень вкусный и я сразу его сообразила :))
250 г мякоти тыквы ,отварить немного и размять вилкой
250 г муки
3 яйца
70 мл масла подсолнечного
1 ч.л разрыхлителя
цедра лимона
3-4 ст.л. кефира
200 г сахар(я положила половину порции)
1 ст.л. меда
ванилин
Взбить яйца с сахаром, добавить кефир, тыкву ,цедру, мед и смешать хорошо.затем просеять муку частями с разрыхлителем и в конце влить масло. Все взбить хорошенько ,вылить в смазанную маслом форму .выпекать в нагретой до 180º духовке около 40 мин, проверит на готовность проткнув деревянной палочкой, остудить на решетке ,украсить сахарной пудрой.
Надеюсь, что всем понравится :))
Покажу вам моих ведьмочек ,правда смешные:))
