тигровые креветки:)
Мы их освоили!!!!
Катько, прости, нам нужно было срочно поднять настроение Ю и мы решились!:)
но Го авторитетно заявил, что к твоему выздоровлению обеспечит необходимые компоненты в нужном количестве:)))
а теперь... а теперь о главном. только что был освоен очередной рецепт от
Нинель. немного переиначен, дополнен тем, что было (из серии дабы не испортилось:)) и дружно сожран.
могу сказать честно - писец, как вкусно:))) за соус вообще отдельное спасибо, Нин! его с тарелок.. вылизывали:)))
и еще раз Валке всеобщая благодарность за предоставленную возможность:)
это - правильный рецепт
1ст.л. оливк. масла
1ст.л. измельченного чеснока
15 тигровых креветок (без хвостиков)
250 мл. сливок 35% или 23%
Зелень петрушки
50гр. коньяка
Обжарить чеснок до золотистого цвета. В этом масле обжарить креветки по 5 сек. с обеих сторон ( они должны порозоветь). Посолить и поперчить по вкусу, добавить коньяк, а затем сливки (сливок и коньяка лучше не жалеть, потому что соус получается очень вкусный).Жарить до тех пор пока масса не уменьшится в два раза, примерно 3-5 мин., но не больше, то креветки станут жесткие. Подавать с пастой, посыпав зеленью петрушки.
теперь, что у меня было.
1. 3 ст. ложки масла. разного. т.к. набирали остатки:)
2. чеснока набубухали жменьку.
3. креветков 20.
4. сливок 550 мл.
5. 250 гр коньяка.
6. имбирь
7. сельдерей.
8. петрушка
9. свежемолотый перец цветной
10. острый перец 1 шт. зуленый
чеснок и имбирь обжарились практически мгновенно и тут же неприлично вкусно завоняли на всю кухню. в этот момент мы пустили первую слюну, а потом креветки долго не желали приобретать розовый колор и оставались мерзотно-серыми (сфотать забыла:)). мы ждали, грустили и плакали:)))
когда тараканы были посолены, посыпаны перцем, залиты коньяком и сливками от запахов стало совсем невмоготу, но зато на креветки стало невозможно смотреть - выглядело это как то .. не очень эстетично:) поэтому мы по быстренькому засунули их в духовку:) на 5 минут я как то не решилась, поэтому держали 15.
потом было счастье...:)
пасту приготовить тоже забыли, а гарнира другого не было:) хавали так:)))
Катько, прости, нам нужно было срочно поднять настроение Ю и мы решились!:)
но Го авторитетно заявил, что к твоему выздоровлению обеспечит необходимые компоненты в нужном количестве:)))
а теперь... а теперь о главном. только что был освоен очередной рецепт от
Нинель. немного переиначен, дополнен тем, что было (из серии дабы не испортилось:)) и дружно сожран.
могу сказать честно - писец, как вкусно:))) за соус вообще отдельное спасибо, Нин! его с тарелок.. вылизывали:)))
и еще раз Валке всеобщая благодарность за предоставленную возможность:)
это - правильный рецепт
1ст.л. оливк. масла
1ст.л. измельченного чеснока
15 тигровых креветок (без хвостиков)
250 мл. сливок 35% или 23%
Зелень петрушки
50гр. коньяка
Обжарить чеснок до золотистого цвета. В этом масле обжарить креветки по 5 сек. с обеих сторон ( они должны порозоветь). Посолить и поперчить по вкусу, добавить коньяк, а затем сливки (сливок и коньяка лучше не жалеть, потому что соус получается очень вкусный).Жарить до тех пор пока масса не уменьшится в два раза, примерно 3-5 мин., но не больше, то креветки станут жесткие. Подавать с пастой, посыпав зеленью петрушки.
теперь, что у меня было.
1. 3 ст. ложки масла. разного. т.к. набирали остатки:)
2. чеснока набубухали жменьку.
3. креветков 20.
4. сливок 550 мл.
5. 250 гр коньяка.
6. имбирь
7. сельдерей.
8. петрушка
9. свежемолотый перец цветной
10. острый перец 1 шт. зуленый
чеснок и имбирь обжарились практически мгновенно и тут же неприлично вкусно завоняли на всю кухню. в этот момент мы пустили первую слюну, а потом креветки долго не желали приобретать розовый колор и оставались мерзотно-серыми (сфотать забыла:)). мы ждали, грустили и плакали:)))
когда тараканы были посолены, посыпаны перцем, залиты коньяком и сливками от запахов стало совсем невмоготу, но зато на креветки стало невозможно смотреть - выглядело это как то .. не очень эстетично:) поэтому мы по быстренькому засунули их в духовку:) на 5 минут я как то не решилась, поэтому держали 15.
потом было счастье...:)
пасту приготовить тоже забыли, а гарнира другого не было:) хавали так:)))