Тут помню, тут не помню.
Опять все забыла записать, а если не записать - потом не найду. Делала вот это:
http://belonika.livejournal.com/199040.html
220 г сахара(это мне показалось адски много, при довольно кислых яблоках, я бы 70 грамм убрала бы смело)
100 г несоленого сливочного масла
1 кг сладких сочных яблок
лист слоеного теста
форма диаметром 20 см
Ваниль и Корица
Яблоки почистить, разрезать пополам, вынуть сердцевины.
Сделать карамель, добавить в нее ваниль. В загустевшую карамель утрамбовать яблоки половинками, сверху яблоки посыпать корицей, а в пустоты разложить сливочное масло кусочками. Слоеное тесто раскатать, наколоть и закрыть им пирог. 180 градусов 40 минут в духовке. Оствыший пирог примять, слить сок с карамелью в сковороду и упарить. Это в пироге оказалось самое вкусное - яблочно-сливочно-ванильно-коричная карамель. Пирог перевернуть, полить карамелью.
http://belonika.livejournal.com/199040.html
220 г сахара(это мне показалось адски много, при довольно кислых яблоках, я бы 70 грамм убрала бы смело)
100 г несоленого сливочного масла
1 кг сладких сочных яблок
лист слоеного теста
форма диаметром 20 см
Ваниль и Корица
Яблоки почистить, разрезать пополам, вынуть сердцевины.
Сделать карамель, добавить в нее ваниль. В загустевшую карамель утрамбовать яблоки половинками, сверху яблоки посыпать корицей, а в пустоты разложить сливочное масло кусочками. Слоеное тесто раскатать, наколоть и закрыть им пирог. 180 градусов 40 минут в духовке. Оствыший пирог примять, слить сок с карамелью в сковороду и упарить. Это в пироге оказалось самое вкусное - яблочно-сливочно-ванильно-коричная карамель. Пирог перевернуть, полить карамелью.