La pizza! Да простят меня постящиеся. ;)
Какой аромат плывёт по моей кухне! Да по всей улице поди! Ведь на улице теплынь, окна и балконная дверь нараспашку!
Я готовлю пиццу.
Не стала на этот раз экспериментировать и обратилась к гуру в лице elladkin, в записи которой влюбилась недавно, но навсегда!
Итак, тесто делала как вот тут http://elladkin.livejournal.com/63561.html
Начинку же придумывала сама, с учётом главного моего едока - ребёныша пяти лет от роду.
Начинка:
- 4 куриных филе;
- 5 помидор;
- 3 большие луковицы;
- 150-200 г твёрдого сыра;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, чёрный свежемолотый перец;
- по 1 ч. л. орегано (сушёный) и паприки;
Пока моё тесто отдыхало, я помыла помидорки, надрезала им макушки крест-накрест и залила на 3 минуты кипятком. Сняла кожицу и нарезала мясо помидорное меееленькими кубиками. Это раз!
Лук почистила, нарезала тооонкими полукольцами и недолго(!)обжарила на сковороде в 1 ст. ложке ОМ до аромата и мягкости. Это два.
Куриное мясо нарезала кусочками, перемешала с 1 ст. ложкой ОМ, паприкой, солью, перцем и орегано. Оставила их подружиться минут на 15.
В чистой, нагретой сковороде я немного пропарила мясо на сильном огне (минут семь), пока оно не стало белым. Это три.
Нагрела духовку до 250 градусов.
Смазала противень оставшимся маслом, положила на него основу, распределила по ней помидоры, на них - лук, на лук - мясо. Посыпала сыыыром. И в печь! Готовилась моя пиццушка недолго, минут 15-20, я следила! :)
Щас попробую! *вооружается ножом*
Друзья мои, это ОЧЕНЬ вкусно! *в одной руке кусок пиццы, другой печатаю*.
А тесто! Мммммммм!!!!
Если наплевать на фигуру, то можно поставить пиалку с оливковым маслом и макать в него корочку! *плюёт на фигуру*
Тем, кому не наплевать, рекомендую измельчить в блендере (через мясорубку провернуть) ещё пару "голеньких" помидор, добавить в пюре сушёный или свежий базилик, соль, перец и макать корочку туда (у нас так в одной пиццерии подают, мне нравится).
А можно ничо никуда не макать! Съесть куска три одним махом и почувствовать себя на вершине блаженства! %)
Я готовлю пиццу.
Не стала на этот раз экспериментировать и обратилась к гуру в лице elladkin, в записи которой влюбилась недавно, но навсегда!
Итак, тесто делала как вот тут http://elladkin.livejournal.com/63561.html
Начинку же придумывала сама, с учётом главного моего едока - ребёныша пяти лет от роду.
Начинка:
- 4 куриных филе;
- 5 помидор;
- 3 большие луковицы;
- 150-200 г твёрдого сыра;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль, чёрный свежемолотый перец;
- по 1 ч. л. орегано (сушёный) и паприки;
Пока моё тесто отдыхало, я помыла помидорки, надрезала им макушки крест-накрест и залила на 3 минуты кипятком. Сняла кожицу и нарезала мясо помидорное меееленькими кубиками. Это раз!
Лук почистила, нарезала тооонкими полукольцами и недолго(!)обжарила на сковороде в 1 ст. ложке ОМ до аромата и мягкости. Это два.
Куриное мясо нарезала кусочками, перемешала с 1 ст. ложкой ОМ, паприкой, солью, перцем и орегано. Оставила их подружиться минут на 15.
В чистой, нагретой сковороде я немного пропарила мясо на сильном огне (минут семь), пока оно не стало белым. Это три.
Нагрела духовку до 250 градусов.
Смазала противень оставшимся маслом, положила на него основу, распределила по ней помидоры, на них - лук, на лук - мясо. Посыпала сыыыром. И в печь! Готовилась моя пиццушка недолго, минут 15-20, я следила! :)
Щас попробую! *вооружается ножом*
Друзья мои, это ОЧЕНЬ вкусно! *в одной руке кусок пиццы, другой печатаю*.
А тесто! Мммммммм!!!!
Если наплевать на фигуру, то можно поставить пиалку с оливковым маслом и макать в него корочку! *плюёт на фигуру*
Тем, кому не наплевать, рекомендую измельчить в блендере (через мясорубку провернуть) ещё пару "голеньких" помидор, добавить в пюре сушёный или свежий базилик, соль, перец и макать корочку туда (у нас так в одной пиццерии подают, мне нравится).
А можно ничо никуда не макать! Съесть куска три одним махом и почувствовать себя на вершине блаженства! %)