Как менялся русский пасхальный стол в течение 500 лет

[lj_telegram]

Редакция ЖЖ поговорила с историками русской кухни, Ольгой и Павлом Сюткиными. Они рассказали о том, как на Руси накрывали столы на Пасху, какие праздничные блюда забылись сегодня, и откуда взялась традиция биться яйцами.

- Современный пасхальный стол - это крашеные яйца, кулич, творожная пасха. Всегда ли он выглядел так?

- Куличи с творожной

Comments

[maxho]

все-таки страстная неделя, вот так так

[alexandrtkachuk]

Очень интересно. Спасибо автору!

[alatoo]

Спасибо за рассказ.
На фото все же вроде гусь, а не лебедь.

[ig]

Какие эти сюткины историки? Они русофобы-копипастеры... Не более того. Этакая семейно-коллективная "дарья донцова" на кулинарную тему. По поводу русской кухни к Максиму Сырникову! А то будете как у дурачка сталика один и тот же рецепт горелой каши с мясом за идеал брать, не почитав сперва Рифата Ирмухамедова...

[guhara2]

Спасибо! Очень интересно.А калитки или рогульки по- вологодски я еще пеку, мама научила,только мука уже не ржаная, а пшеничная.