Алкоголь: стереотипы, борьба с зависимостью и медицинские факты
Первый в мире вытрезвитель открылся в 1951 году в Праге
Изображение: Leonard Bentley, 1900 год
История средневекового пьянства, медицинский взгляд на таблетки против похмелья, способы борьбы с алкогольной зависимостью и вся правда о том, как работают законы по ограничению продажи спиртных напитков - в дайджесте «Журнала ЖЖ». Мифы, реальность и способы борьбы с алкогольной зависимостью
nuretz даёт практические советы тем, в чьём окружении есть люди, страдающие алкогольной зависимостью:
Прочитав этот текст, вы уже никогда не будете прежними, ибо я, как всегда, несу вам свет истины.
Все, что вы прочтете ниже, основано на личном опыте, консультациях с анонимными алкоголиками, беседах с врачами-наркологами и наблюдениях за людьми, так или иначе злоупотребляющими алкоголем.
Алкоголик я или нет? - спрашивали вы у себя то и дело и шли читать псевдонаучные 10 признаков и проходить идиотские тесты. Забудьте все тесты, которые вы проходили в интернете. Забудьте все обидные слова, которые вам говорили окружающие. Если вы алкоголик, то вы знаете это наверняка. Потому что с вами давно никто не бухает и вам приходится делать это в одиночку, навязывая свою компанию случайным знакомым.
И для начала разберемся, кто такой алкоголик и что такое, собственно, алкоголизм.
Алкоголизм - это, безусловно, болезнь. Болезнь, основанная на зависимости организма от химического вещества. Как диабет или гипотиремия. С одной лишь разницей - диабет и гипотиреоз бывают приобретенными, а алкоголизм - нет. Алкоголизм всегда врожденный и наследственный. Без исключений. Человек, не являющийся алкоголиком, но много и часто бухающий, конечно, тоже разрушит свой мозг и организм. Но существенно позже, а также у него есть бонус - он в любой момент сможет завязать или пить меньше. Здоровый человек не подвержен зависимости. Алкоголик - болен по определению, поэтому он не может пить меньше. Алкоголик может завязать только на непродолжительный срок. Исключением являются люди, обретшие серьезный стимул и благодаря ему отказавшиеся от алкоголя совсем (все десять человек). Алкоголизм - это особенность организма и сделать с этим ничего нельзя. Зависимость от алкоголя проявляется после первой же рюмки в жизни алкоголика. Настоящий алкоголик, выпив, испытывает эйфорию, сравнимую с героиновой инъекцией. Механизм зависимости идентичен во всех случаях таковой: стало хуже - впрыскиваем вещество - на время становится лучше. Доза постоянно увеличивается. Впоследствии гонка идет уже не за кайфом, а за облегчением. Здоровый человек не ощущает эйфории от выпитого и потому не стремится ее повторить. Передозировка алкоголя у человека, не страдающего алкоголизмом чревата тошнотой, «вертолетами» и блёвом. Мысль о том, чтобы снять похмелье рюмкой водки вызывает ужас. Здоровый человек в 90% случаев стремится себя контролировать и не испытывает удовольствия от опьянения даже средней тяжести, начиная проводить мероприятия по вытрезвлению. У алкоголика же принципиально по-другому работают отделы мозга, подверженные влиянию алкоголя, а также иной биохимический состав крови, где под действием ферментов алкоголь преобразуется в тот самый мощный наркотик непродолжительного действия. В надежде испытать кайф снова алкоголик закидывает в себя рюмку за рюмкой и останавливается только тогда, когда уже буквально не может стоять на ногах. Но едва проспавшись он скорее всего продолжит, похерив все существующие обстоятельства - семью, работу, друзей, обязательства. Для алкоголика их не существует, потому что только алкоголь несет ему настоящее удовольствие, условно - счастье, не сравнимое с повседневной жизнью и унылой трезвой бытовухой. С каждым запоем рушится все больше нейронных связей, восстановиться они не успевают и вот об алкоголике уже можно услышать, что он беспринципный, необязательный, лживый насквозь, эгоцентричный, что ему ничего не нужно, он ни к чему не стремится, даже если он делает существенные перерывы между запоями.
Если вы полагали себя алкашом и все еще ходите по утрам на работу - расслабьтесь. Если у вас дома хранятся чуть початые бутылки с алкоголем - успокойтесь. Если вы не забывали детей в магазинах - расслабьтесь. Если вы не бродили по ночным улицам с бутылкой водки в кармане и не просыпались в больнице голым и не в силах что-то вспомнить - расслабьтесь. Если вы не ломились ночью в чужую дверь - расслабьтесь. Если вы не врете на пустом месте, забывая, что сказали пять минут назад и не даете обещаний, которые заведомо не собираетесь выполнять - аналогично. Не проходите больше эти глупые тесты. Просто пейте меньше, иначе вы опухнете и наживете проблем с почками и печенью. Пейте качественный алкоголь и следите за своим состоянием. Обычно каждому ясно, когда уже достаточно. Здоровый человек, приняв стописят, становится весел или грустен, в зависимости от повода и редко встречается с алкогольной амнезией. Алкоголик меняется настолько, что становится совсем другим человеком и никогда приятным, после же обычно ничего не помнит. Это и есть та причина, по которой друзья отказываются от алкоголика и перестают выпивать с ним вместе. А теперь - практические советы.
• Не жалейте алкоголиков. Жалость для них - яд. Да, это больные люди, но их выбором всегда будет бухло, а свой удел они должны выбрать сами.
• Не спасайте алкоголика. Вы вытянете его из ада один раз, второй, третий, а в четвертый раз он утянет в ад вас. Потому что он всегда выбирает бухло. Наверняка вы видели семьи, в которых очень близкие люди алкоголика - мать, сестра, брат - не то что не пытаются спасти своего алкаша, а смиренно подливают ему водки. Спаивают, думаете вы. Намеренно спаивают. Желают скорейшей смерти. Сволочи, возможно, думаете вы. Нет, они просто перестали отрицать очевидное и позволили человеку выбирать самому. Скорее всего до этого они боролись годами.
• Не рожайте от алкоголиков и не заводите с алкоголичками детей. Вероятность, что дети родятся с алкоголизмом слишком высока. Тогда они тоже выберут бухло.
• Даже перед лицом смерти или страхом потерять все алкоголик выбирает бухло. Ничего не давайте алкоголику. Чувство благодарности, эмпатия, ответственность и обязательства алкоголика не касаются, хотя в теории он может знать все очень хорошо и даже давать советы. Приводить в пример выдуманные истории про себя. Внедрившись в какую-то компанию, алкоголик может создать вокруг себя ореол успешного человека - интеллигентного, порядочного и самодостаточного и довольно долго хранить эту легенду.
• Алкоголики хитры. Для достижения цели они могут довольно долго прикидываться малопьющими, пытаясь привлечь необходимых людей. Но алкоголики всегда выбирают бухло, поэтому уходите сразу, как вскроется обман.
• Алкоголики выдают следствие за причину и наоборот. «Я пью, потому что переживаю, что меня будут ругать за то, что я пью.» Алкоголики обвиняют окружающих в своих проблемах, появившихся единственно ввиду алкоголизма.
• Алкоголики считают своё заболевание божьим даром, в особенности если у них наличествует какой-либо талант или если им кажется, что он есть. У любого алкаша наготове Ерофеев, Довлатов и еще сотня гениев-алкоголиков, вошедших в историю мировой культуры. Многие алкоголики открыто гордятся тем, что они «не такие как все» и сохраняя лицо в социуме, могут кичиться перед узким кругом.
• Алкоголик лечится, чтобы не умереть, а не для того, чтобы бросить пить. В процессе лечения он будет клясться и божиться, обещать не пить больше ни капли и он будет убедителен. Но он не собирается делать приятное никому, кроме себя, а для себя ему необходимо бухло.
• Белочки, черти, зеленые человечки являются не просто следствием длительного употребления больших количеств алкоголя, а сигнализируют о необратимых явлениях в мозге алкоголика. Лечиться после этих явлений нужно, но в целом - поздно.
• Алкоголики воруют и выносят из дома вещи, берут кредиты и делают долги, не заботясь о их возврате..
• Алкоголики инфантильны. Они всегда перекладывают ответственность на других.
• Живя с алкоголиком вы становитесь созависимым. Это состояние психики мало отличается от других психических заболеваний и вам придется долго выкарабкиваться. А алкоголик все равно выберет бухло.
Можно ли вылечиться от зависимости навсегда?
Таблетки от похмелья - спасительное лекарство или плацебо?
Медицинский журналист uncle-doc рассказывает о том, что может спасти от похмелья:
Интернет пестрит сайтами с рекламой чудо-средств, которые поставят вас на ноги, даже если вы выпили цистерну ректификата. Да и «советы бывалых» не отстают, через один совет - «обязательно похмеляться».
Давайте разбираться. Прежде всего, давайте определимся с похмельем. Как-то так случилось, что в русском языке нет отдельных прижившихся названий для похмелья алкоголика и похмелья здорового человека. А, между тем, это два принципиально разных состояния.
Похмелье здорового человека есть отравление. В основном - уксусным альдегидом (ацетальдегидом), продуктом переработки этанола печеночными ферментами. Чем больше было принято накануне на грудь, тем больше ацетальдегида плещется в крови, создавая неповторимую утреннюю ауру в виде хрустальной башки, тошноты, нассавших в рот кошек, сушняка и прочих знакомых многим читателям явлений. Запах перегара - это тоже ацетальдегид, выделяющийся через легкие.
Похмелье алкоголика есть синдром отмены. Абстиненция. «Ломка», другими словами. Которая возникает из-за того, что в организме отсутствует этанол. Улавливаете разницу? Здорового колбасит из-за избытка алкоголя в крови, а больного - из-за его недостатка. Еще бы, ведь у алкоголика этанол встроен в обмен веществ (на место глюкозы), и он для него жизненно необходим, это не выдумка и не слабость характера. Это физическая зависимость.
Яду мне, яду
Итак, в дальнейшем, говоря о похмелье, мы будем иметь в виду похмелье человека, у которого не сформировалась физическая зависимость от спиртного. То есть, фактически, об отравлении ацетальдегидом.
Если подходить к «утру после» с этой точки зрения, то всё становится кристально ясным и прозрачным, как уже упоминавшийся ректификат. С точки зрения токсикологии единственная возможная тактика - ускоренное выведение яда (ацетальдегида) из организма. Хотя бы потому, что другие традиционные токсикологические тактики, как введение антидота или ускорение метаболизма, банально не работают. Не придумала еще современная медицина таких средств. И колоть альдегиддегидрогеназу внутривенно пока что не умеют.
Поэтому единственный метод лечения - ускоренное выведение яда из организма. Например, капельница с 5-процентной глюкозой + форсированный диурез, попутно добавляют аскорбинку, витамины группы В, а еще и ацидоз неплохо бы подкорректировать... В одну трубу вливается, из другой выливается, как в той детской задачке. Еще раз подчеркну, это единственный приемлемый метод. И единственный реально работающий. Не, можно извратиться и прогнать такого пациента через гемосорбцию. Но приницип-то останется тем же - удаление ацетальдегида из крови.
Сразу оговорюсь, что собрать из подручных средств аналог такого лечения в домашних условиях нереально. А прием таблетированного мочегонного и хлестание жидкости литрами, наоборот, может только ухудшить положение. Как вариант, можно вызвать на дом «похметолога», который перечисленные манипуляции выполнит. Но это уже будет врачебная помосчь, пусть даже и амбулаторная.
А теперь мы подходим к одному очень важному, можно сказать ключевому моменту: не существует таблетки (капсулы, настойки, капель, мази, трансдермальной системы), которая способна избавить человека от похмелья. Или предотвратить его возникновение. Единственный вариант избежать встречи со ссущими в рот кошками - не напиваться. Банальный, простой, но почему-то невероятно фантастический (в смысле - нереальный) способ решения проблемы похмелья.
Достаточно одной таблэтки?
А как же тогда все эти зорексы, антипохмелины, RU-21, пиэль-алко, алька-примы и прочие чудесные таблетки? Да вранье это всё. И развод клиента на деньги, не более того.
Какие ваши доказательства? А простые наши доказательства:
Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials - BMJ 2005;331:1515-1518 (24 December), doi:10.1136/bmj.331.7531.1515
Очень интересный обзор авторства британо-голландской троицы: Max H Pittler, Joris C Verster, Edzard Ernst.
Они сделали следующее: вбили в Гугл запрос «лечение похмелья». Потом по тем же ключевым словам поискали по мед. базам, например, в Медлайне они искали за период с 1951 по январь 2005. И сравнили, что получилось.
А получилось следующее:
Результаты поиска в Гугле. Для лечения похмелья предлагаются следующие средства:
* аспирин;
* активированный уголь;
* карбонат кальция;
* цистеин;
* глутамин;
* ибупрофен;
* парацетамол;
* поливитамины;
* янтарная кислота;
* пилюли от похмелья: Berocca, Chaser; RU-21 (Алкопротектор Ru-21 Red - препарат, якобы разработанный в спецлабораториях бывшего КГБ СССР для того, чтобы агенты, оставаясь трезвыми, могли спаивать оппонентов и выведывать нужную информацию) и т. п.;
* капустный рассол;
* бананы;
* стебли ячменя;
* смесь из плодов кардамона, корней женьшеня и чертополоха, кожуры цитрусовых, гриба пории кокосовидной, китайская смесь shen qu, высушенный имбирь, вытяжку из гриба трутовика лиственничного;
* любой алкоголь - опохмелиться (например, «Кровавая Мэри»);
* вода;
* фруктовый сок;
* кофе;
* зеленый чай;
* молочный коктейль;
* различные безалкогольные коктейли, содержащие оливковое масло, сырой желток яйца, кетчуп, соусы Табаско или Вустерской, лимонный сок, пахту;
* настойка женьшеня;
* мёд;
* яйцо;
* пицца;
* бутербродная паста Vegemite (австралийское блюдо - дрожжевой экстракт, смешанный с сельдереем, луком и солью);
* пузырь со льдом на лоб;
* душ;
* горячая ванна;
* физические упражнения;
* свежий воздух;
* сон;
* гемодиализ.
Надеюсь, ничего не упустил.
А теперь сравните со списком средств, исследовавшихся на научной основе:
* бурачник лекарственный (огуречная трава),
* артишок колючий (посевной);
* кактус опунция инжирная;
* смесь сухих дрожжей и поливитаминов;
* трописетрон (противорвотный препарат);
* пропранолол (неселективный β-адреноблокатор);
* толфенамовая кислота (нестероидный противовоспалительный препарат);
* фруктоза (и глюкоза).
Достоверный эффект наблюдался только у трех.
При проверке эффективности γ-линоленовой кислоты из бурачника лекарственного было выявлено существенное снижение, как общей тяжести похмельного синдрома, так и индивидуальных признаков: головной боли, лености и усталости по сравнению с плацебо. Смесь сухих дрожжей и поливитаминов уменьшила симптомы дискомфорта и беспокойства.
Из четырех фармпрепаратов (трописетрон, пропранолол, толфенамовая кислота и фруктоза/глюкоза) сработала только толфенамовая кислота. Такие симптомы похмелья, как головная боль, тошнота, рвота, жажда, сухость во рту, тремор и раздражительность были значительно уменьшены по сравнению с плацебо.
Обратите внимание: похмелье не «вылечивалось», а лишь уменьшались некоторые его симптомы, то есть средства срабатывали как симптоматическая терапия.
Ловкость рук
Так как же все-таки быть с зорексами-алкозельцерами? Навалять люлей при случае. Или в ФАС настучать по поводу вводящей в заблуждение рекламы.
Давайте разберем для примера несколько чудо-средств.
Начнем с зорекса. 450 рублей за 10 капсул. Очередная «уникальная российская разработка». Под этим названием скрывается достаточно известный токсикологам с 1950-х годов антидот унитиол. Чтобы изобразить «уникальность» препарата, в капсулу зорекса еще зачем-то досыпали кальция пантотенат. Действительно, унитиол может применяться при отравлениях тиоловыми ядами (соединения ртути, мышьяка, кадмия, сурьмы и других тяжелых металлов). Почему «тиоловые»? Потому что они взаимодействуют с -SH группами биомолекул, а такие группы называются тиоловыми (или сульфгидрильными). В первую очередь достается ферментам, ну и некоторым аминокислотам перепадает на орехи.
К производным мышьяка и, соответственно, к тиоловым ядам относится одно оч интересное вещество, называемое люизитом. Боевое отравляющее вещество, благодаря которому и появился унитиол. Точнее, сначала появился британский антилюизит (БАЛ), а уже потом - действительно уникальная разработка отечественных ученых - 2,3-димеркаптопропансульфонат натрия (унитиол).
Только вот незадача. Уксусный альдегид, являющийся основным «похмельным» токсином, не относится к тиоловым ядам. Ну да, чисто теоретически, если заставить реагировать ацетальдегид с унитиолом, на выходе будет получаться тиоэфир, токсичность которого меньше, чем у ацетальдегида. Но в крови всё происходит не совсем так, как в пробирке, ведь унитиол реагирует с кучей других соединений, а основную разборку ацетальдегида производит альдегиддегидрогеназа. Именно поэтому в показаниях к применению унитиола есть такая строчка: хронический алкоголизм (в составе комплексной терапии).
А вот в показаниях к применению зорекса волшебным образом нарисовались еще два пункта: злоупотребление алкоголем и алкогольный абстинентный синдром. Спрашивается: а откуда дровишки-то? Неужто витаминка-пантетонат такими свойствами обладает? И где тут похмелье здорового человека, если уж на то пошло? «Злоупотребление алкоголем» - это какбе бытовое пьянство, то есть систематическое превышение летальной дозы, предалкоголизм.
Я уж молчу о том, что как антидот унитиол применяют парентерально. И только «в составе комплексной терапии» его рекомендуют в капсулах. В общем, одни засады кругом. А между тем, унитиол - не такое уж безвредное создание. Например, при повышенном давлении и печеночной недостаточности его нельзя применять. А и то, и другое у алкоголиков встречается сплошь и рядом. Да и у просто перепивших с утра давление может зашкаливать. А кто из похмельных страдальцев первым делом тянется за тонометром? Вот то-то же.
У унитиола (и, соответственно, препаратов на его основе) есть еще одно очень неприятное побочное действие: кожная сыпь. С достаточно выраженным зудом. И это не считая тошноты, головокружения, тахикардии и слабости, которые тоже могут проявляться при применении унитиола. Если суммировать, унитиол, как и многие антидоты, весьма небезопасный препарат. И применяется тогда, когда без его введения в организм человек просто умрет (ну или получит ощутимые повреждения). То есть унитиол выбирают только тогда, когда он является меньшим из зол.
Нужны case report? Их есть у меня. Не так давно в личку постучался uncle_stan и кинул интересную ссылку на свой пост с картинками и еще кучей ссылок именно по этой реакции на зорекс. Весьма рекомендую к ознакомлению. Внушаить.
Что делать и как спасаться?
Чем заканчиваются посиделки с вином и друзьями в кустах?
linda-anele столкнулась со стражами порядка:
Скажите, это у нас менталитет такой или просто людей много неадекватных, или в законодательные органы пускают только безумцев? Конечно, сколько уж сказано об этом слов, я ничего нового не скажу, но ведь это мой ЖЖ - чо хочу, то и пишу пока за мной не приехали.
Я все о том же, что у нас как ни закон, то абсурд и мракобесье. Например, про распитие алкоголя в общественных местах. Представьте себе: ночь, фонари уже погасли, небольшая речушка, текущая через весь город. В радиусе 500 метров - никого! Мы сидим почти в кустах, чтоб никому не мешать (а мешать-то и некому! никого вокруг!). Попиваем под разговор домашнее вино. Нас трое: я, подружка и друг. Взрослые люди, совершенно трезвые, адекватные, семейные, неагрессивные. Мы и пьем-то просто чтоб вино попробовать! Вино, кстати, лежит в рюкзаке, тоже никому не мешает, глаза не мозолит.
Подъезжают мусора, тоисть господа полицейские. На двух машинах с автоматами за спиной - не иначе банду вооруженную задерживать! Светят яркими фонарями в наши милые лица и предъявляют, мол, чоэта мы бухаем в общественном месте? Мы объясняем, что мы не бухаем под подъездом, на детских площадках, в центре города, в парке культуры и отдыха и прочих РЕАЛЬНО общественных местах, где мы своим алкоголем можем кого-то смутить. Что мы специально ушли подальше, спрятались от всех, да и нет здесь никого кроме господ полицейских! Спрашиваем, где вообще можно бухать? Говорят: дома и в баре. Спасибо. Я на свежем воздухе хочу, а не в баре или дома.
Или вот, например, почему дома можно? У моих родителей соседи бухали дома. Мало того, что весь сигаретный дым с их кухни затягивало к нам, так еще и такой ор стоял с матом, что лучше бы они в парке тусили, чем дома. Или когда в частном дворе собирается компания на потусить, и все соседи на две улицы в шоке! Где логика у этого закона?
И чем бар не общественное место? Там тоже люди сидят. Почему курить в баре нельзя, а пить можно?
Давайте вообще запретим пить! И продавать алкоголь тоже. Подросток ведь может увидеть бухло не только в парке, но и на полках в супермаркете. Надо ж довести до полного абсурда быть последовательными в принятии законов.
Узнать другие мнения
Вино и пьянство в Средние века
Специалист по средневековой живописи и культурным артефактам GORBUTOVICH о борьбе христианской церкви и религиозных деятелей Средневековья с пьянством:
Речь пойдет о виноделии и его побочном эффекте пьянстве в раннее средневековье, т. е. от падения Западной Римской империи условно принимаемого за 476 г. н. э. до примерно 1000 года. Иллюстрации, в основном, относятся к значительно более позднему времени.
Христианская церковь была главной движущей силой, стоявшей за распространением виноделия во многих регионах Европы в раннее средневековье. По мере того как христианство распространялось по всей Европе, священнослужители благословляли насадку виноградников там, где это было возможно, чтобы обеспечить местный запас вина. Это имело особенно важное значение для регионов, отдаленных от стран с развитой культурой виноградарства. Вино того времени было недолговечным, оно быстро прокисало и плохо выдерживало перевозку на большие расстояния.
В последние века существования западной части Римской империи в III-V веках н. э., несмотря на хаос и периодические вторжения германских племен, виноградарство в Европе процветало и продолжало распространяться. Именно в этот период виноградники были консолидированы во многих регионах: к примеру, в Мозеле, а также в речных долинах Сены и Луары. Однако, свидетельства, подтверждающие расцвет виноделия и оживленную виноторговлю, часто отсутствуют. Одна из главных причина тому - замена амфор деревянными бочками, произошедшая в I веке н. э.. Бочки имели преимущества для поставщиков, но историки и археологи лишились важных материальных свидетельств из-за недолговечности разлагающегося дерева.
Однако, имеющаяся информация позволяет утверждать, что пока различные варварские племена боролись за господство в Европе, виноградарство сохранялось, а в некоторых регионах даже бурно развивалось. К примеру, известно, что в вестготском своде законов назначалось суровое наказание для каждого, кто был уличен в порче виноградников. В Португалии готский король Орден, правивший с 850 г., даровал виноградники в окрестностях Коимбры монашескому ордену.
Исследователи имеют достаточно достоверные сведения об английских виноградниках в Х веке. Правнук Альфреда Великого (ок. 849-899/?901) король Эдвиг (?941-959), даровал виноградники в Сомерсете монахам из аббатства Гластопбери в 956 г., а король Эдгар (943-975) подарил виноградник вместе с виноградарями аббатству Абингдон. Факт существования по меньшей мере двух виноградников дает возможность предположить, что были и другие, не упоминавшиеся в летописях, и противоречит утверждениям, что виноградники отсутствовали в Англии из-за сурового климата. Более того, если первые виноградники появились в Англии еще в римскую эпоху, нет причин полагать, что они полностью исчезли в период между уходом римлян и норманнским завоеванием. По некоторым сведениям, климат Европы того времени был более теплым и сухим, чем современный, и это способствовало развитию виноделия в регионах, расположенных так далеко на севере, как Южная Англия.
Вино у саксонцев, по-видимому, пользовалось высокой репутацией. В Aelfric’s Colloquy, англосаксонском тексте VII века, находим отголоски античных настроений: «Вино предназначено не для детей или глупцов, но для старших и мудрых людей». Вино входило в состав некоторых рецептов того времени; саксонцы готовили для инвалидов цыплят, тушенных в вине, а также вымачивали в вине яблоки и другие фрукты. Кроме того, вино входило в состав продуктов, оставляемых в гробницах знатных людей для загробного пиршества.
В течение 500 лет после крушения Римской империи виноделие могло испытывать застой или даже угаснуть в регионах, особенно затронутых войной, но в целом оно продолжало процветать в большинстве мест, где существовало во время заката империи. В некоторых областях, таких как Бургундия, где проводилась вырубка лесов для закладки новых виноградников, площадь земель для виноградарства даже увеличивалась. Виноградная лоза впервые появилась в некоторых странах Центральной и Восточной Европы. К IX веку, с появлением более стабильной империи Каролингов, долговременные торговые связи были восстановлены и виноделие сразу же оживилось, чему способствовал и бурный рост населения вскоре после 1000 г. н. э.
Благодаря обширным епископально-монастырским виноградникам церковь играла жизненно важную роль в сохранении и распространении культуры виноделия в смутные времена после заката античности, но было бы неправильно думать, что ей принадлежит исключительная заслуга в этом деле.
Тем не менее, церковь имела особый интерес в процветании своих виноградников. Клирикам требовался постоянный, хотя и скромный, запас вина для совершения таинства Святого причастия, и наилучшей гарантией от любых неожиданностей было самостоятельное производство вина. Во многих случаях такое решение было непрактичным, поскольку виноградарство требует значительных трудовых затрат, а в некоторых приходах просто не хватало рабочей силы для возделывания достаточно большого виноградника, чтобы изготавливать вино в сколь-либо значительном количестве. Многие церковные виноградники, о которых известно, действительно были очень небольшими. Они давали достаточно вина для причастия и для собственных нужд церкви, но излишков для продажи на рынке не оставалось.
В некоторых религиозных орденах предписывалось ежедневное употребление вина. В монастырях бенедиктинцев каждому монаху выделяли ежедневный рацион вина, если он не давал обета воздержания. Это было прагматичной уступкой реальности, поскольку святой Бенедикт утверждал, что «вино не является напитком для монахов, но, поскольку в наши дни их трудно убедить в этом, давайте хотя бы согласимся пить умеренно и не до пресыщения». На практике это означало: «...мы верим, что одной эрмины [пинты] вина в день будет достаточно для каждого человека, но те, кого Господь наделил даром воздержания, должны знать, что они заслуживают особой награды».
В признание лечебных свойств вина больному монаху разрешалось пить больше с ведома настоятеля. Это контрастирует с римским обычаем сокращать рацион вина у больных рабов, поскольку они хуже работали. Бенедиктинские правила также предписывали, что в тех случаях, когда обстоятельства не позволяют выделять полный рацион вина или же вообще исключают его употребление, монахи не должны жаловаться.
О дальнейшей судьбе виноделия и осуждении церковью
Работает ли запрет на ночную продажу алкоголя?
goblinid о том, как работает запрет на ночную продажу алкоголя в Магаданской области:
В Магадане вступает в силу закон, принятый местной взбесившимся принтером Думой, который ограничивает продажу алкоголя взрослым с 21:00 до 10:00 утра следующего дня. Раньше было с 23:00 до 10:00. [...]
В общем-то, по большому счету, это бред, ограничивать продажу алкоголя. Те, кому надо нажраться - купят себе заранее, кому не надо - просто не обратят внимания не это. Реально могут попасть люди, задерживающиеся на работе - но кто думает о алкоголиках трудоголиках?
Еще туристы и рыбаки могут попасть - поздние сборы, завтра в тайгу или на море - надо бы чего-нить себе прикупить (исключительно в лечебных целях), а стоп - не продают уже. А выезд рано с утра - и с утра тоже не купишь.
Мне лично по большому счету пофиг. Коньяк коллекционирую - дома его много. Если сильно понадобится - можно будет и открыть какой-нибудь не особо ценный экземпляр.
Да и если припечет - тоже нет проблем. Разреши продажу всем только с часа до двух дня, например - и все равно можно будет купить алкоголя при желании в любое время. В Магадане - во всяком случае.
Дело в том, что купить можно в тех же местных шашлычках - которые работают до утра. Ну да, с наценкой. Но ведь можно же. Или «Пашок» недалеко от меня. Был круглосуточным продуктовым магазином средней паршивости. Когда ввели запрет - там поставили стул, стол, микроволновку, и взяли лицензию - на то, что они теперь кафе быстрого питания. Ничего не изменив, только задрав цены на алкоголь.
Так что смысл в издании подобного закона я вообще не вижу. Просто взбесившийся принтер. А скорее всего - галочка и рапорт в Москву о борьбе с пьянством.
В общем печально. Никакой реальной работы. Да и население - в общей массе спасибо не скажет. Махнет обреченно рукой - и пойдет себе в «Пашок» или шашлычку - за добавкой, если не хватит.
Что происходит в других городах?