Маленькие зверьки, землеройки очень быстро остывают на холоде, поэтому для поддержания температуры тела им приходится очень много есть. Бурозубки съедают за сутки порой вчетверо больше, чем весят сами, а без пищи погибают за несколько часов.
Очень высокая интенсивность обмена веществ этих крошечных зверьков проявляется в том, что из всех млекопитающих у них самая большая потребность в кислороде и самая высокая температура тела - свыше 40°С.
Обитает в европейской части России и Сибири до Енисея и Байкала к востоку, в лесах и поймах рек, избегает болот и сухих лесов. Это один из наиболее "универсальных" видов землероек, способных жить в самых различных местообитаниях. Обитают в лесах, лесостепях и тундрах, реже - в поймах степных рек и на лугах. В сухих степях живет только по речным долинам; в полупустынях и пустынях совсем не встречается. В западной половине Евразии она численно преобладает над прочими видами бурозубок, а иногда над прочими видами зверьков вообще (типичный фоновый вид).
Вопреки названию землеройки сами нор не роют, но пользуются ходами грызунов и кротов, трещинами и пустотами почвы, либо движутся под слоем лесной подстилки и в траве, протаптывая длинные утрамбованные ходы-туннели (2), а зимой протаптывают в толще снега разветвленные тропы (3).
Зимой они почти не выходят из-под снега, но в спячку не впадают даже в якутских лесотундрах с их страшными морозами. В холодные малоснежные зимы, когда землеройки не могут доставать насекомых из промерзшей почвы, им приходится много бегать по снегу, собирая семена деревьев. Подснежные ходы землероек совсем узкие (до 2 см) (3).
Землеройки имеют неприятный запах, поэтому большинство хищников их не ест. Поэтому, на лесных тропинках часто приходится видеть убитых и брошенных хищником зверьков (4). Однако, совы, например, с успехом питаются землеройками, оставляя после себя характерные погадки (5).
В лесах бурозубки относятся к самым многочисленным млекопитающим и, незаметно для глаза, проделывают большую работу по контролю за численностью насекомых в лесной подстилке. Особенно много они поедают жуков, дождевых червей, личинок насекомых. Не брезгуют и себе подобными, особенно зимой (8) (на рисунке изображена шкурка бурозубки, объеденная другими землеройками). Кроме животного корма, они едят также семена (в основном хвойных деревьев), которые иногда запасают на зиму, иногда грибы. Также они поедают собственный и чужой помет.
Бурозубки строят шаровидные гнезда из стеблей и листьев травянистых растений (9). В год у бурозубок бывает 2-3 выводка, в каждом по 2-10 детенышей. Размножаются землеройки все лето, два-три раза в год самки приносят слепых, голых детенышей, которые уже через 3-4 недели становятся самостоятельными.
У обыкновенных бурозубок впервые открыто явление Денеля. Установили, что оно проявляется неодинаково в разных географических условиях: чем суровее зимы, чем ниже зимние температуры, тем сильнее уплощается мозговая коробка черепа. Самые плоскочерепные формы зимой встречаются в Якутии.