Томаты в томате с чесноком и зеленью - сделано в 2023
Маринад:
1 литр томатного сока
3,5 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка 9% уксуса
5 зубчиков чеснока
по хорошему пучку зелени : петрушка+укроп+кинза (кинза по желанию)
Снять шкурку с помидор, надрезав попки накрест и бланшировав их.
часть томатов уложить в банки
часть перетереть блендером
порезать мелко зелень и чеснок
добавляем в перетертые томаты, доводим до кипения, кладем соль и сахар и уксус и варим мин 10
заливаем в банки с помидорами
стерилизуем мин 15 от закипания , закручиваем, убираем под одеяло