Творожно -заварной крем для тирамису

[live_cat]

Сварить заварной крем:
1 с ливок 20%
70 гр сахара
20 гр муки
3 желтка

как остынет - вмешать в него слив масло (70 гр), и мягкий творог (400 гр)
из 3 белков и 70 гр сахара сделать меренгу, аккуратно вмешать в крем

Подходит для тирамису, трайфлов