Быстрый рождественский кекс с карамелизованными мандаринами

[live_cat]

Отличный вариант для незапланированного рождественского (и не только) чаепития.
Когда времени мало, о вызревании настоящего кекса речь вообще не идет, а поставить на стол что-то ароматное, волнующее все обонятельные и вкусовые рецепторы, очень хочется, то этот кекс - отличный выбор!
Готовится легко и быстро, пахнет умомрачительно, на вкус шикарен!

Comments

[delilah_by]

Каких ты разнообразнейших кексов напекла в этом году!

[live_cat]

всё внеплановые гости виноваты :)

[lechat_janvier]

О ужас, сколько возни!
Но так хочется сделать :))
За что ты так со мной? Я ж 5 кг лишних так и не скину!
А в коньяке можно вызреть им? У нас водки нет, а коньяк стоит в холодильнике. А какие цукаты нужны? Сколько покупать примерно?

[live_cat]

отдавай мне свои килограммы. мне ровно столько не хватает для счастья :)

да можно и в коньяке, просто аромат немного видоизменится, это ничего страшного
цукаты апельсиновые/мандариновые, грамм 100
но я сама делаю, это и просто и экономно
мандарины-то кушаете?

[lechat_janvier]

Юля, я сделала! Без фото, извини-все сожрали в момент. Муж сказал,что получилось очень вкусно! Цукаты достала из мюслей :)) Залила коньяком и в духовку поставила. Старший сын не оценил-выковыривал из кекса :)) Пекла час в х/п, потом поставила в духовку дойти, внутри влажновато было.
По мне так мандарины туда и вовсе не нужны были. дети с тоской смотрели как я их расчленяю и сушу. Я купила 3 мандаринки всего и все в кекс ухайдокала :))
По мне так жирновато получилось, но кусочек съела с удовольствием. Спасибо за рецепт!

[live_cat]

ого, у вас скорости! :)
не за что
кексы и должны быть жирноваты, иначе это уже не кексы :)
ну и влажность это ощущение добавляет
есть такие же кексы на масле,-жирные, но сухие - типа "столичный"
но мне больше влажные нравятся

и карамелизованные мандарины там для дополнительной влажности и аромата
не, ну, конечно, можно и без них, это не обязательный элемент