О еде и не только
Несколько полезных советов от замечательного диетолога и просто прекрасного человека Кимберли Снаидер.
1. Выбросите все готовые магазинные заправки и соусы. Большинство людей ничего не имеют против того, чтобы самим нарезать что-нибудь и сделать салат, но многие не уверены, что смогут сделать вкусную заправку самостоятельно. Самое простое решение - купить готовую заправку. Обратная сторона такого решения в том, что при производстве заправок используется множество консервантов, искусственный ингредиентов, сахар, усилители вкуса и много всего прочего в разных количествах. Поэкспериментируйте и создайте свою собственную заправку. Советую попробовать оливковое масло, лимон, жгучий перец, морскую соль, травы, например, кинзу или петрушку, чеснок, имбирь, кунжутное масло, яблочный уксус и ещё что-нибудь на ваш вкус. ВЫ САМИ можете создать вкуснейшую заправку. Вкусные заправки не только в магазине!
2. Не нужно считать, что вкус ______ вам не нравится. Часто люди считают, что не любят вкус какого-то продукта, потому что когда-то в прошлом он им не понравится (часто в списке нелюбимых оказываются папайя, авокадо, ягода асаи, зелёный лук и так далее). С переходом на более здоровую диету наши тела начинают избавляться от старых токсинов, в результате чего вы можете с удивлением обнаружить, что еда, которую вы так не любили, теперь не вызывает отвращения, а совсем наоборот! Я раньше очень не любила многие продукты, которые теперь ем ежедневно, включая тот же авокадо. Попробуйте! Так что советую запомнить, что наши вкусовые пристрастия могут меняться (и это стоит не забывать мамочкам, переживающим из-за плохого питания своих чад. Они сами полюбят здоровую еду.
3. Занятие йоги или тренировка не должны всегда быть самыми интенсивными. Женщина, с которой я занимаюсь йогой в частном порядке по несколько раз в неделю, сказала на занятии в эти выходные: “Я ужасно устала!” Поэтому мы решили ограничиться дыхательными упражнениями и медитацией/Рэйки, и это прекрасно! И как раз то, что ей нужно было. Спешить некуда. Нашему телу нужен отдых, это естественно, и в это время можно уделить больше внимания дыхательным упражнениям пранаяма и медитации - а это уже более высокая ступень йоги. Асаны помогают нашему телу быть здоровым для медитации, а ещё помогают с развитием силы воли. К тому же асаны - это весело! И именно они побуждают большинство людей заниматься йогой. Но на самом деле они только небольшая часть всей практики йоги. Важны также самоанализ и честность по отношению к себе, так что нет необходимости каждый раз заниматься на пределе, только потому что вы так привыкли. Занятия могут и должны соответствовать нашему состоянию.
4. Не бойтесь солнца. Солнце - источник жизни, оно способно активизировать энзимы в теле, а также запустить образование витамина D. Когда солнышко радует нас своими лучиками - а это действительно нечасто зимой! - будьте уверены, я иду на улицу к нему на встречу. СМИ пытаются убедить нас, что солнце - причина смерти, и что мы всячески должны избегать его, но на самом деле непродолжительное, около 20 минут в день, пребывание на солнце нам необходимо. Не только для здоровья. Солнце просто будит нас и заряжает жизненной энергией!
5. Запомните, если вы переходите на вегетарианскую или веганскую диету, вы получаете достаточно белка! Если, конечно, не питаетесь исключительно фастфудом. Употребление различных трав, семян, орехов, фруктов и овощей обеспечит вас всеми необходимыми и легкоусвояемыми аминокислотами. Из этих аминокислот в нашем теле производится белок. В любом случае, большая часть животного белка из варёного/жареного/приготовленного любым другим способом мяса не пригодна для этого, потому что аминокислоты распадаются при термической обработке. Когда я говорю людям о необходимости изменения питания, часто оказывается, что они боятся недостатка белка. И я снова повторю: если вы питаетесь разнообразной растительной пищей, то вы получаете все необходимые аминокислоты!
Источник: kimberlysnyder.net