Флэшмоб про картинки
По заказу Танни esika буду рассказывать про уличную еду в Таиланде
Таиланд сам по себе я не очень люблю, как-то не цепляет он меня... Но еда! Нет, не так, ЕДА!!! Тайская кухня на вкус одна из самых-самых.
Супы, рис, лапша, мясо, морепродукты, овощи - невероятное разнообразие! Отличительная черта тайской кухни заключается в сочетании четырех основных вкусов: кислого, сладкого, острого и соленого. Т.е. практически в любом блюде они все будут присутствовать, находясь в гармонии друг с другом. Лайм, тростниковый сахар, чили и рыбный соус - непременные атрибуты любого кулинарного творения.
В Таиланде чудесно налажена система уличных едален, которые не имеют ни малейшего отношения к нашим вокзальным пирожкам с котятами или шаверме. Тайская еда потрясающе вкусная и безопасная (в том смысле, что без дряни и заразы, ибо торговцы лицензируются и дорожат своим местом и репутацией). Популярность у подобной пищи невероятная - быстро, дешево и вкусно. Под понятие уличной еды попадают лотки с двумя-тремя видами блюд, так и небольшие кафешки, с вынесенными на улицу столиками.
С лотков продают несколько схожих блюд, например, мясной или куриный гриль, лапша или рис нескольких вариантов. Салат из зеленой папайи (обожаю до дрожи :)) чаще всего продают отдельно от всего. Есть лотки с супом, где на выбор предлагают пару вариантов из имеющихся ингридиентов, мой любимый Том Ям можно попросить с мореродуктами, а можно с курицей.
В проходных местах лоточники кучкуются вместе, образуя что-то вроде фудкорта - у дороги выставлены пластиковые столики, можно прогуляться среди лотков, набрать себе всякого разного и тут же его употребить. Найти посадочное место в кафешке вечером не всегда просто. Еда на вынос не менее популярна - сами часто просили упаковать, чтобы спокойно поужинать в отеле, а тайцы, такое ощущение, вообще дома не готовят, а покупают все на улице. В часы пик, во всяком случае, целое столпотворение около продавцов.
В первый наш визит в Тай мы шарахались от уличной еды, а вот во второй оценили по полной программе. Частенько сидим и рассуждаем, что надо бы в Бангкок сгонять на недельку - поесть от души :)
P.S. Кто желает поучаствовать во флешмобе, оставляйте коммент, я выберу картинку в вашем ЖЖ, про которую хочу рассказ.
Таиланд сам по себе я не очень люблю, как-то не цепляет он меня... Но еда! Нет, не так, ЕДА!!! Тайская кухня на вкус одна из самых-самых.
Супы, рис, лапша, мясо, морепродукты, овощи - невероятное разнообразие! Отличительная черта тайской кухни заключается в сочетании четырех основных вкусов: кислого, сладкого, острого и соленого. Т.е. практически в любом блюде они все будут присутствовать, находясь в гармонии друг с другом. Лайм, тростниковый сахар, чили и рыбный соус - непременные атрибуты любого кулинарного творения.
В Таиланде чудесно налажена система уличных едален, которые не имеют ни малейшего отношения к нашим вокзальным пирожкам с котятами или шаверме. Тайская еда потрясающе вкусная и безопасная (в том смысле, что без дряни и заразы, ибо торговцы лицензируются и дорожат своим местом и репутацией). Популярность у подобной пищи невероятная - быстро, дешево и вкусно. Под понятие уличной еды попадают лотки с двумя-тремя видами блюд, так и небольшие кафешки, с вынесенными на улицу столиками.
С лотков продают несколько схожих блюд, например, мясной или куриный гриль, лапша или рис нескольких вариантов. Салат из зеленой папайи (обожаю до дрожи :)) чаще всего продают отдельно от всего. Есть лотки с супом, где на выбор предлагают пару вариантов из имеющихся ингридиентов, мой любимый Том Ям можно попросить с мореродуктами, а можно с курицей.
В проходных местах лоточники кучкуются вместе, образуя что-то вроде фудкорта - у дороги выставлены пластиковые столики, можно прогуляться среди лотков, набрать себе всякого разного и тут же его употребить. Найти посадочное место в кафешке вечером не всегда просто. Еда на вынос не менее популярна - сами часто просили упаковать, чтобы спокойно поужинать в отеле, а тайцы, такое ощущение, вообще дома не готовят, а покупают все на улице. В часы пик, во всяком случае, целое столпотворение около продавцов.
В первый наш визит в Тай мы шарахались от уличной еды, а вот во второй оценили по полной программе. Частенько сидим и рассуждаем, что надо бы в Бангкок сгонять на недельку - поесть от души :)
P.S. Кто желает поучаствовать во флешмобе, оставляйте коммент, я выберу картинку в вашем ЖЖ, про которую хочу рассказ.