Почему мы так говорим? «Во весь опор».
Этим фразеологическим оборотом выражается понятие чрезвычайной быстроты движения. Первоначально оборот «во весь опор» употреблялся лишь для обозначения особого бега лошади - галопа, когда она скачет, опираясь почти одновременно то на обе передние, то на обе задние ноги.
Также «лошадиное» происхождение имеют и синонимические нашему выражению фразеологизмы «во весь дух» и «во все лопатки». Второй оборот чуть ли не полностью повторяет образную структуру выражения «во весь опор»: «во все лопатки» буквально значит «во все передние ноги, скоком».
Что касается выражения «во весь дух», то оно обозначает «так быстро, насколько хватает дыхания».